Bûche roulée de Noël au chocolat et crème de marron

Cette année, j’ai voulu renouer avec la traditionnelle bûche de Noël, celle qui reste le symbole du gâteau de Noël. Ce dessert a été inspiré par la très grosse bûche de bois que nos ancêtres avaient pour habitude de faire consumer lentement dans la cheminée lors de la veillée de Noël. Une tradition qui a perduré pendant de nombreux siècles. Aujourd’hui, il nous reste en … Continuer de lire Bûche roulée de Noël au chocolat et crème de marron

Confit de châtaignes express

Si vous aimez la confiture de châtaignes (ou crème de marrons) mais que vous êtes moyennement emballé pour trier des kilos de châtaignes et avoir des ampoules plein les doigts (c’est du vécu !), voici une recette qui devrait vous plaire ! Cette recette est née encore une fois d’une improvisation avec des ingrédients du placard. J’ai découvert au fond de mes réserves un bocal … Continuer de lire Confit de châtaignes express

Mousse à la crème de marron (comme un Marron Suisse)

A l’automne dernier, j’avais réalisé de la crème de marron avec les belles châtaignes que nous avions ramassées pendant une ballade en forêt. Il est vrai que c’est assez long à faire et que cela demande beaucoup de patience, mais le goût de la crème de marron ‘maison’ est vraiment incomparable !!! Aujourd’hui, j’ai ouvert le dernier pot de cette délicieuse crème de marron et je l’ai mélangée … Continuer de lire Mousse à la crème de marron (comme un Marron Suisse)