Il vous reste quelques courgettes au fond de votre jardin et vous manquez d’idées pour les cuisiner ? cette recette pourra alors peut-être vous inspirer. Il n’est pas rare de se retrouver avec pas mal de courgettes à écouler à cette période de l’année, et après avoir cuisiné deux ou trois fois nos recettes fétiches à base de courgettes, les papilles finissent par se lasser. Je vous propose … Continuer de lire Salade de courgettes et quinoa
J’adore les curry de légumes et je me rends compte que je n’avais encore jamais publié de recettes sur le blog. Bien que ce plat s’appelle « curry » cela ne signifie pas pour autant qu’il est préparé avec la célèbre épice jaune qui porte le même nom. En effet, le « curry » est aussi le nom d’un plat très répandu dans la cuisine indienne ou réunionnaise. On … Continuer de lire Curry de légumes (plat complet végétarien)
J’aime utiliser le curcuma en cuisine. C’est une épice généreuse, fraîche et colorée qui rend festif n’importe quel plat. Il rappelle la couleur du Safran et c’est certainement pour cette raison qu’on le surnomme le « safran des indes ». Une pointe de curcuma apporte aux plats une douce amertume et un léger goût piquant et poivré. Je l’utilise très souvent avec les poissons et crustacés, ou encore avec de la volaille. La recette … Continuer de lire Moules à la crème & au curcuma
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