La Cassata sicilienne

En ce moment, j’ai un réel plaisir à préparer des recettes originaires de Sicile. Il y a quelques temps, je vous avais proposé une spécialité de la ville natale de ma grand-mère. Aujourd’hui, je vous propose un dessert traditionnel sicilien, bien plus connu que mes spaghetti au miel ! En effet, la Cassata sicilienne est un symbole sur l’île. Cette génoise garnie de ricotta aux … Continuer de lire La Cassata sicilienne

L’Amandier (gâteau aux amandes)

Bonjour, vous êtes amateur(rice)s d’amande, entrez donc ! j’ai un gâteau qui devrait vous plaire. il s’agit d’un Amandier qui, comme son nom l’indique, est composé principalement d’amande (donc sans gluten) et recouvert d’une couche de glaçage royal. Sa saveur est non sans rappeler la texture fondante de la frangipane. Un gâteau qui a, semble-t-il, déjà pas mal tourné sur la toile, pour ma part je … Continuer de lire L’Amandier (gâteau aux amandes)

Biscuits sablés de Noël à la vanille

Je crois que si je devais choisir ma recette préférée de sablés ce serait bien celle-ci. Ces petits  biscuits au délicieux goût de vanille sont ultra fondants, un pur bonheur ! Pour leur donner une allure de fête et un petit goût de l’Avent, je les ai décorés en dessinant des flocons de neige avec du glaçage royal. La réalisation des petits dessins prend un … Continuer de lire Biscuits sablés de Noël à la vanille