Tartelettes au citron meringuées

Il ne fait pas bon être un agrume chez moi en ce moment !! Après les oranges hier, c’est au tour des citrons. Aucun scrupule, je les râpe, les presse jusqu’à ce qu’ils rendent les dernières gouttes de leur jus ! 🙂 La tarte au citron est une de mes tartes préférées !!! Fraîche et acidulée, avec cette légère touche sucrée qu’apporte la meringue, c’est tout … Continuer de lire Tartelettes au citron meringuées

Tarte aux framboises meringuée

Cela faisait un moment que j’avais envie de tester cette tarte ! Je raffole de la tarte au citron et je voulais essayer un variante avec un autre fruit acide car la douceur de la meringue a la particularité de se marier merveilleusement bien avec les bases acidulées. Les framboises sont encore bien présentes dans notre jardin (ou sur les étals), c’était donc le moment … Continuer de lire Tarte aux framboises meringuée

Compotes meringuées

A l’automne dernier, nous avons récolté environ 10 kg de pommes, juste de quoi s’approvisionner en compotes pour l’hiver. Malgré toute notre bonne volonté, il nous était impossible de manger tout ça d’un coup. Je réalise donc des conserves de mes compotes (vous pouvez également les congeler ça marche très bien aussi !) et je les sors quand j’en ai besoin, soit pour faire une tarte, soit tout simplement … Continuer de lire Compotes meringuées