Verrines de poires, mousse de St Agur et pain d’épices

Comme chaque année, novembre est le mois des essais de recettes pour les fêtes de fin d’année. 2020 risque d’être une année « originale » en terme de festivités, mais je garde espoir et je continue quand même mes essais et préparations en espérant pouvoir les partager avec familles et amis le moment venu. Aujourd’hui, je vous propose une recette d’entrée mariant la poire à du fromage … Continuer de lire Verrines de poires, mousse de St Agur et pain d’épices

Pain d’épices aux zestes d’oranges

Le pain d’épices est pour moi une de mes friandises favorites du mois de décembre.  Je salive devant chaque stand qui en propose sur les marchés de Noël. J’aurais envie de craquer à chaque fois, mais non. Un de mes petits plaisirs, en plus de le déguster, c’est d’apprécier la bonne odeur qu’il dégage pendant la cuisson. J’adore sentir ces effluves de miel et d’épices chaudes qui … Continuer de lire Pain d’épices aux zestes d’oranges

Nonnettes aux myrtilles (petit gâteau pain d’épices garni de marmelade)

Ce petit gâteau à base de pain d’épices et de marmelade d’orange qu’on appelle plus communément « Nonnette » est  une gourmandise que j’adore. On m’a confié récemment un petit travail pour lequel j’ai dû faire quelques essais et tests de recettes. Celle-ci m’a beaucoup plu alors je la partage avec vous. Je suis très satisfaite de la texture du biscuit même si, en comparaison aux nonnettes du … Continuer de lire Nonnettes aux myrtilles (petit gâteau pain d’épices garni de marmelade)

Macarons miel & épices

Toutes ces bonnes odeurs que l’on sent un peu partout à l’approche de Noël m’ont donné envie de faire des macarons de Noël au bon goût de miel et d’épices. Si vous aussi vous voulez savourer ces petites douceurs, allez vite chercher votre tablier et je vous montre la marche à suivre. Tout d’abord, il faut réaliser les coques à Macarons. Pour cela, suivez les instructions de la recette de base des macarons qui … Continuer de lire Macarons miel & épices