Sirop de menthe

La menthe, j’adore ça ! j’en mets absolument partout, dans mes plats salés comme sucrés. Je trouve qu’elle apporte de la fraîcheur et une saveur exquise. Bien entendu, pour assouvir une telle passion mentholée, il était évident pour moi d’en faire pousser en grande quantité dans mon jardin. Par chance, la menthe est un peu comme la mauvaise herbe, elle pousse très bien partout et se développe parfois même de façon … Continuer de lire Sirop de menthe

Sirop de grenadine

J’ai découvert récemment que dans le sirop de grenadine, il y avait beaucoup de fruits mais pas la moindre trace de pulpe de grenade ! incroyable non ? Ce sirop a conservé son nom mais sa composition a évolué au fil du temps. Autrefois, il était effectivement réalisé avec le fruit du grenadier, mais la grenade étant devenue plus rare et sa production trop coûteuse, elle a ensuite été remplacée … Continuer de lire Sirop de grenadine

Poire pochée au sirop safran & citron

Les fruits d’automne commencent à faire leur apparition et bien qu’ils soient délicieux à croquer au naturel, j’aime bien aussi de temps en temps les cuisiner pour les rendre encore plus gourmands. C’est le sort que j’ai réservé à ces poires, que j’ai fait tranquillement pocher dans un sirop aromatisé au citron. Pour exalter encore un peu plus le goût de la poire, j’ai rajouté … Continuer de lire Poire pochée au sirop safran & citron

Poires pochées au chocolat

Il faut manger des fruits, c’est bon pour la santé. Et le chocolat, c’est bourré de magnésium. En résumé, manger des poires pochées au chocolat, c’est très très très bon pour la santé ! 🙂   ingrédients (pour 6 personnes)  6 poires mûres mais fermes 250 g de sucre 1 litre d’eau 70 g de chocolat noir 7 cl de crème liquide Préparation Porter à ébullition … Continuer de lire Poires pochées au chocolat