Brookies

Les brookies, vous connaissez ? C’est tout simplement une sorte de gâteau réalisé avec une pâte à brownie (qui constitue la base ) et une pâte à cookies (qui recouvre le brownie).
Ce qui est sûr c’est que ce n’est pas une personne au régime qui a inventé cette recette diabolique !!! Qu’est-ce que c’est bon et gourmand !!!DSC09836-V2

ingrédients

Pâte à brownie :

  • 125 g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 125g de sucre semoule
  • 75g de beurre salé (ou à défaut du beurre doux mais vous rajouterez alors une bonne pincée de sel dans la pâte)
  • 75 g de farine
  • 50 g de noisettes grossièrement concassées

Pâte à cookie :

  • 165 g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 135 g de sucre
  • 120 g de beurre salé ramolli
  • 1 oeuf
  • 100 g de chocolat

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Préparation

  • Préchauffer le four à 180°

  • Beurrer ou sulfuriser un moule rectangulaire

Préparer la pâte à brownie :

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger.
  • Incorporer les œufs un à un puis la farine tamisée et les noisettes concassées.

  • Verser la préparation dans le moule en lissant bien la surface.

Préparer la pâte à cookies :

  • Battre le beurre ramolli et le sucre au batteur électrique

  • Ajouter l’œuf et bien mélanger.

  • Terminer par la farine et la levure tamisées ensemble et le chocolat coupé en morceaux. Mélanger rapidement.

  • Emietter la pâte à cookies en grosses miettes (comme pour un crumble) sur la pâte à brownie.

  • Enfourner + ou – 20 minutes.

  • Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

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3 réflexions sur “Brookies

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