Gâteau moelleux aux pommes

Le gâteau aux pommes reste un classique de nos grands-mères, moelleux comme un oreiller et doré comme les blés, il raviera autant les petits que les grands.

 

gateau pommes

 

ingrédients

  • 150 g de farine,
  • 150 g de sucre en poudre,
  • 150 g de beurre,
  • 3 oeufs,
  • 3 pommes Golden ou Granny,
  • un sachet de levure chimique,
  • 1 cuillère à soupe de Calvados (facultatif)
  • cannelle en poudre (facultatif)

 

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Peler et découper vos pommes en petits morceaux.
  • Dans un récipient ou un saladier, travailler le beurre (ramolli) avec le sucre.
  • Ajoutez les oeufs un à un et mélanger.
  • Ajouter si vous le souhaitez une cuillère à soupe de Calvados et un peu de cannelle en poudre, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Progressivement, incorporer la farine et la levure. Continuer à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit sans grumeaux.
  • Ajouter les morceaux de pommes dans la pâte et mélanger.
  • Beurrer un moule à gâteau et verser la pâte délicatement.
  • Mettre au four pendant 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d’un couteau à l’intérieur du gâteau, si elle ressort sèche, c’est que le gâteau est cuit.
  • Attendre quelques minutes avant de le démouler (le gâteau se démoulera mieux s’il n’est pas chaud) sur une grille pour qu’il refroidisse.

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