Irrésistiblement onctueuse et délicatement parfumée, la crème dessert à la vanille est une valeur sûre qui séduit autant les enfants que les adultes.  Sincèrement quand on voit le temps que ça prend à réaliser, ça serait vraiment dommage de s’en priver ! C’est ce que j’appelle un « dessert minute » car il est vraiment très rapide à faire et avec trois fois rien : des oeufs, du lait et du sucre et un peu de vanille, un minimum à toujours avoir chez soi 😉

J’essaie toujours de faire en sorte que sur mon blog il y en ait pour tous les goûts, les amateurs de chocolat pourront donc tester cette variante là. Les plus gourmands pourront même y ajouter une touche de chantilly pour transformer la crème dessert en un délicieux chocolat liègeois. Et si les crèmes desserts ne vous inspirent guère, vous pourrez toujours opter pour un yaourt « maison » ou encore un Flamby 😉

Il est si simple de se passer des desserts industriels, vous ne trouvez pas ? 😉

 

 

Ingrédients (pour 6 crèmes desserts)

• 2 jaunes d’oeufs
• Un demi litre de lait
• 60 g de sucre
• 20 g de maïzena
• 1 gousse de vanille
• 15 cl de crème liquide

Préparation

• Verser le lait et la crème liquide dans une casserole.
• Fendre et gratter une gousse de vanille pour récupérer les grains et les ajouter dans le lait (ajouter également la gousse).
• Faire chauffer à feu doux et stopper quand le lait est chaud (avant l’ébullition). Laisser infuser la vanille 10 minutes puis retirer la gousse.
• Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre.
• Délayer la Maïzena dans un peu de lait froid et l’ajouter au mélange jaunes/sucre.
• Verser le lait sur l’appareil et remuer au fouet.
• Remettre le tout sur le feu et chauffer l’ensemble sans cesser de remuer.
• Stopper la cuisson à la première ébullition.
• Verser dans des petits pots et réserver au frais.