Étiquette : Bleu

Entrées

Verrines de poires, mousse de St Agur et pain d’épices

Comme chaque année, novembre est le mois des essais de recettes pour les fêtes de fin d’année. 2020 risque d’être une année « originale » en terme de festivités, mais je garde espoir et je continue quand même mes essais et préparations en espérant pouvoir les partager avec familles et amis le moment venu. Aujourd’hui, je vous propose une recette d’entrée mariant la poire à du fromage … Continuer de lire Verrines de poires, mousse de St Agur et pain d’épices

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Pâtes & riz, Viandes

Ballotines de poulet au bleu du Vercors et tagliatelles aux noix Cornand

Il n’y a pas que la mode qui a le droit à sa Haute Couture ! les pâtes de chez Cornand méritent elles aussi cette appellation, symbole de qualité et de luxe. En tant que grande amatrice et consommatrice de pâtes, lorsque Cornand m’a proposé une collaboration, je n’ai pu qu’accepter. J’ai eu beaucoup de plaisir à imaginer cette recette et à goûter à leurs … Continuer de lire Ballotines de poulet au bleu du Vercors et tagliatelles aux noix Cornand

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Tartes salées, quiches & cakes

Quiche aux poireaux, au bleu du Vercors & noix de Grenoble

Vous l’aurez remarqué (ou pas) cette semaine c’est la fête de la tarte sur mon blog. Je vous ai proposé 3 recettes de tartes sucrées (tartelettes au citron meringuées, tartelettes aux noix, tarte à l’orange caramélisée), mais soyez rassurés, je n’ai pas oublié les amateurs de salé ! Je vous ai donc également préparé 3 recettes de tartes/quiches salées. La première a déjà été publiée hier, et elle sentait … Continuer de lire Quiche aux poireaux, au bleu du Vercors & noix de Grenoble

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Entrées, Légumes & gratins

Salade d’endives aux saveurs d’automne (pommes, noix, Abondance & pain d’épices)

J’adore faire cette salade aux couleurs automnales, je ne suis pas une grande fan de l’endive mais dans cette recette je trouve que les ingrédients se marient vraiment bien : on retrouve une touche d’amer avec l’endive, le goût salé du fromage Abondance (que vous pouvez remplacer aisément par du Bleu, mais je n’en avais pas), la pomme apporte un brin d’acidité, juste équilibré avec le sucré du pain … Continuer de lire Salade d’endives aux saveurs d’automne (pommes, noix, Abondance & pain d’épices)

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