Courge gratinée au chèvre

En attendant que les étals des marchés se parent des couleurs des légumes du printemps, profitons encore un peu de la chair fine et sucrée d’une belle courge musquée. J’ai choisi de la faire gratiner avec du fromage de chèvre car c’est un fromage qui s’associe à merveille avec les saveurs sucrées. Finalement, il suffit de peu de choses pour obtenir un accompagnement riche en saveurs et en couleurs. … Continuer de lire Courge gratinée au chèvre

Cake à la courge & au boursin

Que faire avec une boîte de boursin salade « ail & fines herbes » et une courge ? un bon dilemne pour un soir de fin de semaine, n’est-ce pas ? Heureusement, j’ai toujours à portée de fouet de quoi faire un cake ! les cakes et les quiches sont une invention culinaire formidable, on peut les varier à l’infini, au grè des saisons et des envies (et un peu aussi de ce … Continuer de lire Cake à la courge & au boursin

Petits flans à la courge

Les petits flans de légumes, qu’ils soient aux carottes, courgettes, brocolis ou encore aux champignons, ils peuvent accompagner toutes sortes de viande/poisson et peuvent se servir aussi bien en été qu’en hiver. Ils sont légers et sauront combler les plus gourmands ! Ingrédients (pour 12 petits flans) : 20cl de crème entière 3 oeufs 1 kg de courge persil muscade sel, poivre Préparation : Tailler … Continuer de lire Petits flans à la courge