Mousse de mangue au coulis de cassis

Si vous cherchez une recette légère et savoureuse, vous êtes au bon endroit. Cette mousse aux allures exotiques est un dessert à la fois gourmand et pas trop calorique. Servie en verrines, elle est parfaite pour terminer un repas de fête sur une note fraîche et fruitée. Le petit coulis de cassis que j’ajoute au moment de servir apporte une petite pointe d’acidité qui vient contraster … Continuer de lire Mousse de mangue au coulis de cassis

Salade de fruits exotiques

☼☼ J’ai décidé de faire comme si c’était l’été ! ☼ ☼ Je veux des couleurs, beaucoup de saveurs et de la fraîcheur ! et ce n’est certainement pas la grisaille et la pluie qui vont nous priver de ces douceurs légères et surtout pleine de vitamines ! J’aime beaucoup les salades de fruits toutes colorées qui viennent égayer les repas quotidiens. Elles apportent de la fraîcheur … Continuer de lire Salade de fruits exotiques

Mini Bavarois mousse Vanille & miroir mangue/passion

C’est l’été, on a envie de soleil et de saveurs exotiques. Je vous propose donc une évasion sous les tropiques avec ce dessert très frais et aérien. La crème bavaroise est composée d’une crème anglaise, d’une crème chantilly et de gélatine. La plupart du temps, les mousses bavaroises reposent sur un biscuit génoise, mais je préfère vraiment la version sans biscuit, beaucoup plus légère. Libre à vous … Continuer de lire Mini Bavarois mousse Vanille & miroir mangue/passion