Les Sushis

Je vous emmène faire un petit tour au Japon aujourd’hui avec cet emblème de la cuisine japonaise : les sushis ! C’est la première fois que je me lance dans la confection de ces petits rouleaux de riz, en règle générale, quand je façonne du riz cela prend plutôt la forme d’arancini ! J’ai plusieurs fans de sushis à la maison et même s’ils n’étaient pas parfaits … Continuer de lire Les Sushis

Flan aux poireaux et saumon

Quand la chaleur s’installe, on apprécie de manger bien frais. En ce moment, nos déjeuners prennent la forme de buffets « fraîcheur », je prépare plusieurs plats qui se mangent froid et on picore un peu de tout. Ce flan est parfait pour ce genre de repas. Une bonne mayonnaise ‘maison’ pour l’accompagner et le tour est joué. Ingrédients 1 ou 2 poireaux 150 g de saumon … Continuer de lire Flan aux poireaux et saumon

Terrine de saumon

Voilà une entrée ultra facile à faire, super rapide et qui fera le plus bel effet à table. Si comme moi vous êtes un(e) parfait(e) adepte des terrines de poissons, vous devriez succomber à cette délicieuse recette qui a fait sensation chez moi. En plus d’être délicieuses, les terrines de poissons ont l’avantage de se préparer à l’avance et c’est justement ce qui font d’elles des … Continuer de lire Terrine de saumon

Tourte parmentière au saumon

Voici une recette sympa à faire et qui constituera un repas complet. Vous pouvez servir cette tourte simplement accompagnée d’une salade verte. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 20 cl de crème fraîche épaisse 200 g de saumon 1 poireau 3 pommes de terre 1 jaune d’œuf ciboulette citron Préparation : 1) Préchauffer le four th.7 (210°C) 2) Etaler la pâte feuilletée dans un moule à … Continuer de lire Tourte parmentière au saumon