L’autre jour, j’ai acheté des pois chiches secs en vue de faire des Falafels (je vous posterai la recette bientôt 😉 ), sauf que j’ai mal apprécié le volume que représentait 500 g de pois chiches secs une fois cuits, j’avais de quoi nourrir toute une tribu ! J’ai donc dû improviser une recette avec mon restant de pois chiches et je me suis lancée dans un … Continuer de lire Houmous (purée de pois chiches à ma façon)
Je ne suis pas une grande fan de la nourriture américaine, ni des fast food en règle générale. Par contre, j’apprécie de temps en temps un bon burger « home made » que je réalise toujours avec cette recette de pain à burgers qui est vraiment excellente ! les petits pains sont ultra moelleux et pas secs du tout. Rien à voir avec les burgers industriels, c’est juste incomparable. Les … Continuer de lire Pains à burgers ‘maison’
Si vous aimez les plats sucrés-salés, vous devriez vous régaler avec cet émincé de poulet, c’est un vrai délice !!! C’est très rapide à faire et ça fait son p’tit effet. C’est la première fois que j’utilise le sirop d’érable dans un plat salé et je ne suis vraiment pas déçue. J’avais envie de changer un peu du sempiternel miel qu’on retrouve dans beaucoup de recettes … Continuer de lire Emincé de poulet au sirop d’érable et sésame
C’est de la faute de Mercotte, si j’ai eu une envie de Bagels !!! Donc, pour la punir, ben je lui ai volé sa recette ! 🙂 Pour 6 bagels : 450g de farine T65, 10g de levure, 9g de sel, 230g d’eau, 30g de sucre, 18g d’huile d’olive, graines de carvi, de sésame, de pavot … Pour le pochage : 3l d’eau 20g de fécule de pomme … Continuer de lire Bagels
