C’est le dernier jour de l’année 2015, un jour qui se veut festif. Nous serons sans doute nombreux ce soir à lever notre verre à cette nouvelle année qui s’offre à nous. C’est pourquoi, je vous propose aujourd’hui une recette de cocktail que vous pourrez peut-être proposer à vos invités.

Plutôt que du Champagne, je vous suggère le Prosecco. C’est un vin  blanc pétillant (frizzante) italien que nous avons découvert il y a plus de 5 ans lors d’un voyage à Venise (je vous en avais déjà parlé ICI dans la recette du Spritz). J’aime beaucoup la douceur du Prosecco, il n’est pas aussi sec que le Champagne. On peut le boire nature mais il se prête aussi très bien au cocktail.

Dans cette recette, je l’ai associé à du Cointreau (liqueur à base d’écorces d’oranges) et du jus d’orange pour rester sur la même note fruitée.

Une belle manière de trinquer avec vos amis et/ou votre famille en cette soirée de la St Sylvestre.

Je vous souhaite une excellente soirée de réveillon !

Ingrédients (pour 6 personnes)

• Une bouteille de 75 cl de Prosecco (DOP)
• 10 cl de jus d’oranges (fraîchement pressées, c’est encore meilleur)
• 10 cl de Cointreau
• 5 cl de sirop de sucre de canne

Préparation

• Dans une grande coupe (ou un grand saladier), verser le jus d’orange, le Cointreau et le sirop de sucre de canne. Mélanger.
• Au moment de servir, ajouter la bouteille de Prosecco et remuer.
• Servir au verre à l’aide d’une petite louche.