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Ce fondant, je l’ai goûté avant le goûter et je le regoûté au goûter pour être bien sûre. Aucun doute, c’est une TUERIE !!! un truc de fou ! On pourrait me le servir dans des assiettes fleuries ou sur la tête d’un pouilleux, ça ne me gênerait aucunement ! C’est bien simple, ce fondant est absolument, absolument … rhoo je sais pas comment le qualifier !!! Le mieux c’est que vous fonciez vous procurer la liste des ingrédients ci-dessous pour pouvoir le faire et le goûter. Je compte bien évidemment sur vous pour venir me dire quel est selon vous l’adjectif qui qualifie le mieux  ce fondant, car moi j’en ai perdu mon latin …

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir (j’ai mis 75 g de Valrhona Caraïbe et 75 g de Jivara)
• 150 g de beurre
• 500 g de crème de marrons
• 5 œufs
• 15 g de Maïzena (ou de farine T55)
• 1 belle pincée de fleur de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
• Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
• Quand le chocolat et le beurre sont complètement fondu, incorporer la crème de marrons et mélanger l’ensemble.
• Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien la préparation entre chaque œuf.
• Ajouter la Maïzena tamisée et mélanger.
• Verser la préparation dans un moule rectangulaire et enfourner pendant 20 min (la pointe du couteau doit ressortir sèche).