Simple, rapide et pleine de parfums, cette recette de chou-fleur gratiné a toujours beaucoup de succès à notre table ! et l’association chou-fleur/curry est vraiment parfaite ! Ingrédients : 1 chou-fleur 2/3 tranches de jambon cru 2 gousses d’ail 40 cl de crème 50 g de Parmigiano Reggiano Curry, persil, sel, poivre Préparation : Couper le chou-fleur en fleurettes et le faire cuire à la … Continuer de lire Chou-fleur gratiné au curry
Je vous fais partager aujourd’hui une recette de courgettes farcies que j’aime beaucoup, avec une farce à base de ricotta (j’adore ce fromage !). Une recette fraiche et printanière qui, en plus d’être savoureuse, séduira également les personnes soucieuses de leur ligne ! (la ricotta est un fromage très peu calorique). Ingrédients pour 6 personnes : 6 courgettes rondes 250 g de ricotta 2 blancs … Continuer de lire Courgettes farcies à la ricotta
Voici une recette comme je les aime, qui respire la Méditerrannée !! et celle-ci représente encore plus pour moi car elle me vient directement de ma grand-mère sicilienne (avec quelques variantes à moi quand même ;-)) Ingrédients (pour 2 personnes si les aubergines sont servies en guise d’accompagnement) 1 grosse aubergine 12 filets d’anchois 30 g d’Emmenthal 1 boule de mozzarella 20 cl de sauce … Continuer de lire Aubergines farcies aux anchois
Voilà une recette qui va apporter un peu de soleil dans vos assiettes ! On voit beaucoup plus souvent de versions sucrées et fruitées du crumble, mais ce côté croustillant est également merveilleux dans un plat épicé ! A vous de juger … Ingrédients pour 2 personnes: 1 courgette 4 carottes 1 navet 150 g de pois chiche 30 g de raisins secs 1 gros … Continuer de lire crumble de légumes façon tajine
Les cannellonis sont mes alliés pour faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils râlent et sans qu’ils ne s’en rendent vraiment compte, puisqu’ ils ne retiendront que le fait que je leur ai servi un plat de pâtes gratinées au four (mais qui au final est bourré de vitamines et de calcium). Je les ai bien eus les bougres !! héhé ça marche également … Continuer de lire Cannelloni aux brocolis & Ricotta
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