Le caramel au vinaigre balsamique (pour accompagner des fraises mais pas que !)

 Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais la saison des fraises est tellement éphémère que j’ai envie d’en profiter un maximum et je pourrais en manger tous les jours ! Il y a tellement de façon différentes de les manger qu’on aurait vraiment du mal à s’en lasser. Elles peuvent garnir une tarte, être servies en verrine (avec une chantilly de mascarpone 😉 ), en charlotte, … Continuer de lire Le caramel au vinaigre balsamique (pour accompagner des fraises mais pas que !)

Soupe de fraises à la menthe

Nous sommes en pleine saison des fraises et je trouve celles de notre jardin particulièrement goûteuses cette année. J’ai déjà réalisé quelques douceurs avec ces merveilleux fruits charnus comme par exemple ces tartelettes aux fraises ou encore ces verrines de fraises à la chantilly de mascarpone. Aujourd’hui, c’est une version très fraîche et légère que je vous propose avec cette recette de soupe de fraises à la menthe. A mi-chemin entre une boisson désaltérante … Continuer de lire Soupe de fraises à la menthe

Fraises à la chantilly de mascarpone

Que de belles fraises sur les étals en ce moment ! il serait vraiment dommage de se priver d’un tel plaisir ! Les fraises à la chantilly ont déjà fait leur preuve, mais avez-vous déjà essayé d’ajouter du Mascarpone dans la chantilly ? c’est la touche de gourmandise supplémentaire qui va donner encore plus de corps et d’onctuosité à la chantilly.  Alors oui, on ne fait pas dans le … Continuer de lire Fraises à la chantilly de mascarpone

Tartelettes aux fraises

A l’arrivée du printemps et du soleil, on a envie de desserts colorés avec des bons fruits de saison, bien juteux. Les fraises de mon jardin n’ont pas encore fait leur apparition, mais j’ai quand même pu trouver de jolies fraises sur les étals du marché, qui nous viennent tout droit du sud de la France. Qui pourrait résister à ce fruit charnu, si frais et rafraîchissant ??? et surtout, pourquoi … Continuer de lire Tartelettes aux fraises