Vous connaissez les Naans ? ce sont des petits pains indiens qui sont vraiment délicieux. Ils sont très rapides à faire et à la différence d’une pâte à pain, pas besoin d’attendre que la pâte pousse pendant des heures ! 10 minutes de repos suffisent et grâce à une cuisson express, 6 minutes plus tard les petits pains sont fin prêts à être dévorés ! miam ! 🙂
Ingrédients (pour 6 naans)
- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- un peu d’eau tiède
- 6 portions de fromage type ‘vache qui rit’ ou ‘St Môret’
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, la levure, l’huile et le yaourt.
- Mélanger l’ensemble afin d’obtenir une pâte homogène. Vous pouvez rajouter un peu d’eau pour obtenir une bonne texture (pâte souple qui ressemble à une pâte à pain).
- Laisser reposer la pâte 10 minutes.
- Diviser la pâte en 6 pâtons de 80 g environ.
- Etaler chaque pâton et former un cercle de pâte.
- Etaler le fromage sur la moitié du cercle, puis le refermer sur lui-même.
- Souder les bords de la pâte du bout des doigts pour éviter les fuites du fromage à la cuisson. Repasser ensuite un coup de rouleau sur le cercle ainsi formé.
- Mettre un peu d’huile sur un essuie-tout et huiler le fond d’une poêle. Cuire les galettes pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et légèrement colorées.
- Servir chaud.
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