Friands au fromage

Je viens de faire un bon en arrière de plusieurs années grâce à mes petits friands au fromage ! Je crois bien que la dernière fois que j’ai mangé de tels friands, c’était à la cantine du collège. Un sacré souvenir culinaire et je dois dire que j’en étais vraiment très friande. Je me souviens qu’à chaque fois qu’ils étaient au menu de la cantine, … Continuer de lire Friands au fromage

Fondue savoyarde à la bière

Je suis très frileuse et je déteste l’hiver, mais heureusement, il y a quelques avantages au froid. Se réchauffer autour d’un caquelon en mangeant du fromage fait partie de ces p’tits moments de bonheur qui vous font oublier les températures négatives le temps d’un repas. On y est pas encore, mais il faut s’y préparer tout doucement 🙂 La fondue, qu’elle soit savoyarde ou suisse, … Continuer de lire Fondue savoyarde à la bière

Petits crackers à l’emmental (façon crackers Belin® Monaco)

Lors de mes dernières courses, j’ai hésité à mettre une boîte de crackers Belin® Monaco dans mon chariot en me disant que ça pourrait dépanner, pour un apéro improvisé. Puis, j’ai scruté la liste des ingrédients et j’ai finalement reposé la boîte. Sale manie que le scrutage d’étiquettes. Persuadée qu’ils seraient aussi bons, voire meilleurs si je les réalisais moi-même avec des ingrédients simples, naturels … Continuer de lire Petits crackers à l’emmental (façon crackers Belin® Monaco)

Les Gougères

La recette de gougères que j’utilise est une très vieille recette, une des premières que j’ai copiées dans mes cahiers. Il aura fallu attendre une vingtaine d’années pour que je modifie ma recette et tout ça grâce à mon amie Laure. Les gougères de Laure sont vraiment exquises ! je n’en ai jamais mangées d’aussi bonnes, et je ne dis pas ça pour la flatter … Continuer de lire Les Gougères

La crêpe complète (oeuf, jambon, fromage)

Comment résister à l’appel de la crêpe en ce jour de Chandeleur ! 🙂 Aujourd’hui, je vous propose une version salée que nous apprécions beaucoup, notamment lors de nos brunchs dominicaux. Et si par malheur, vous n’aviez pas chez vous les ingrédients que je vous propose pour cette recette, point de drame ! vous pourrez toujours improviser avec les restes de votre frigo 😉 car la crêpe … Continuer de lire La crêpe complète (oeuf, jambon, fromage)

Cheese Naans

Vous connaissez les Naans ? ce sont des petits pains indiens qui sont vraiment délicieux. Ils sont très rapides à faire et à la différence d’une pâte à pain, pas besoin d’attendre que la pâte pousse pendant des heures ! 10 minutes de repos suffisent et grâce à une cuisson express, 6 minutes plus tard les petits pains sont fin prêts à être dévorés ! … Continuer de lire Cheese Naans

Cordons bleus « maison »

La cuisine « snack » c’est bon de se l’accorder de temps en temps, mais pas à n’importe quel prix ! Oubliez Findus et le Père Dodu, vous verrez qu’il n’y a rien de plus simple à faire qu’un cordon bleu, même si je vous le concède, ça prend un peu plus de temps que de sortir les cordons bleus de leur boîte en carton, mais bon c’est un choix 😉 … Continuer de lire Cordons bleus « maison »