Pour débuter 2018, je vous partage une recette riche en vitamines C, histoire de démarrer cette nouvelle année en super forme ! Je me suis inspirée des gelées au citron de Corée de la marque SN que j’achète régulièrement chez Nature & Découverte (j’en profite pour vous préciser que cet article n’est pas sponsorisé !).
J’utilise essentiellement ces gelées en infusion, en diluant 1 ou 2 cuillères à café de gelée dans une tasse d’eau chaude. Il en existe aussi à d’autres parfums qui sont tout aussi délicieux (Yuzu, Aloé Véra, Gingembre, …). On peut aussi les utiliser sur des tartines comme une confiture, ou encore pour parfumer un yaourt nature.
Si comme moi, vous êtes adeptes des infusions en gelée, cette recette devrait vous inspirer 😉
Ingrédients (pour deux petits pots)
- 290 g de jus de citron (environ 6 citrons)
- 320 g de sucre en poudre
- 2 c à café de Vitepris
Préparation
- Récupérer le jus des citrons et le mélanger avec 2 c à café de Vitepris.
- Mettre le tout à chauffer dans une casserole.
- A l’ébullition, ajouter le sucre et laisser cuire à petits bouillons pendant 10 minutes en remuant et en écumant régulièrement .
- Verser dans des petits pots en verre, refermer les couvercles et retourner les pots. Laisser refroidir complètement avant de retourner les pots.
Je profite de cet article pour vous souhaiter une année 2018 très gourmande, remplie de bons p’tits plats et de repas chaleureux en famille et entre amis.
Merci de votre fidélité !
macuisinedudimanche.com 
Voilà une bonne idée ! J’aime beaucoup le goût du citron, mais je ne pensais pas utiliser la gelée en infusion.
Tu es le premier post que j’ouvre dans mes abonnements … la première bonne vraie idée.
Merci, bonne nouvelle année 2018 ! amitiés 🙂
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je découvre le vitepris…miam
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cette gelée me plait énormément… merci pour cette recette !
très bonne année !
manue 🙂
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Hum ça me fait envie
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Ah, eh bien elle me plaît aussi celle là ! Dilemme par rapport au confit !
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Merci de cette bonne idée, je viens de faire la gelée: j’adore. J’ai utilisé des gros citrons de Sicile, la semaine prochaine. Je dois recevoir des citrons de Menton je tenterais le coup pour goûter s’il y a une différence. Je vais essayer avec des oranges pensez-vous que les proportions soient les mêmes ?
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je n’ai jamais testé avec des oranges, mais je pense que ça doit marcher aussi. Il faudra peut-être adapter la quantité de vitprit et de sucre si vos oranges sont déjà bien sucrées.
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Merci.
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Bonjour, avec 2 ans de retard je découvre votre recette de gelée de citron. Comme vous apparemment, je suis totalement accro au citron. Votre recette de gelée m’inspire beaucoup. J’ai une question, pour avoir lu des recettes de gelée ailleurs, certain-es font bouillir les citrons entiers pour récupérer le jus. Y voyez vous une utilité quelconque ? Et bonne année 2020 😉
Véro
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