Voici une recette d’amuse-bouches ultra rapide à préparer. Ces petits hors-d’œuvres seront parfaits servis au moment de l’apéritif et croyez-moi, ils seront très vite mangés !! Ingrédients (pour environ 30 bouchées) : 120 g de thon 40 g d’olives vertes 40 g d’Emmenthal 40 g de farine 1 oeuf 40 ml de lait 40 ml d’huile de tournesol 1/2 sachet de levure chimique Ciboulette, sel … Continuer de lire Bouchées au thon
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Ce guacamole légèrement épicé sera prêt en moins de 2 min ! Personnellement, je préfère cette variante à celle du Guacamole « classique » car l’ajout de curry (ou cumin c’est pas mal aussi !) apporte à l’avocat un autre type de saveur exotique. Ingrédients : 2 avocats bien murs curry un peu de jus de citron fleur … Continuer de lire Guacamole au curry
Toujours très appréciés à l’apéritif, les petits chaussons feuilletés aux saucisses ne laissent généralement pas nos convives indifférents … Ingrédients (pour environ 15 chaussons) : 1 pâte feuilletée 5/6 saucisses de strasbourg coupées (ou des saucisses cocktail) 1 jaune d’oeuf quelques graines de sésame et pavot Préparation : Pour cette recette, j’utilise des petits moules à chaussons identiques à ceux présentés ci-dessous. On en trouve … Continuer de lire Mini chaussons feuilletés aux saucisses
Voilà une sympathique découverte faite lors d’un séjour à Venise. D’abord intrigués par cette boisson orangée (consommée par tout vénitien digne de ce nom à l’heure de l’apéritif), nous nous sommes laissés tenter nous aussi (en bons épicuriens que nous sommes) et n’avons pas été décus ! L’Apérol a en effet un goût unique qu’il doit en partie aux surprenantes notes (douces et amères à … Continuer de lire Apérol Spritz
Rien de plus rapide et de plus simple à réaliser qu’un cake salé. Impossible de se lasser car on peut le décliner de multiples façons, que ce soit en jouant avec la forme du moule ou bien avec la variété des ingrédients : lardons, fromage, champignons, olives, jambon, thon, tomate etc …. les possibilités sont quasi illimitées ! Vous pouvez donc laisser aller votre imagination … Continuer de lire Cake épinards & thon
Les blinis, c’est l’idéal pour les apéritifs festifs ! Légers et savoureux, ils ont séduit mes convives à maintes reprises, et la plupart sont repartis avec la recette en poche 😉 Ingrédients : 130g farine 1 sachet levure chimique 2 oeufs 1/2 C à c de sel 300ml de lait 150 g de fromage de chèvre frais ciboulette 1 cuillère à café d’Aneth Préparation : … Continuer de lire Blinis à l’aneth, crème de chèvre et saumon fumé
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