Une belle couleur rouge-orangée, une peau veloutée, une chair légèrement sucrée, vous le reconnaissez ? l’abricot, le roi du Roussillon ! On peut aimer le consommer frais ou bien séché mais aussi préparé de diverses façons : compote, confiture, tartes, abricots au sirop, ainsi que dans des plats salés (tajines …) . Les idées ne manquent pas pour se régaler avec les abricots ! Dans cette recette qui respire … Continuer de lire Abricots rôtis au miel & romarin
Nous sommes en pleine saison des fraises et je trouve celles de notre jardin particulièrement goûteuses cette année. J’ai déjà réalisé quelques douceurs avec ces merveilleux fruits charnus comme par exemple ces tartelettes aux fraises ou encore ces verrines de fraises à la chantilly de mascarpone. Aujourd’hui, c’est une version très fraîche et légère que je vous propose avec cette recette de soupe de fraises à la menthe. A mi-chemin entre une boisson désaltérante … Continuer de lire Soupe de fraises à la menthe
Que de belles fraises sur les étals en ce moment ! il serait vraiment dommage de se priver d’un tel plaisir ! Les fraises à la chantilly ont déjà fait leur preuve, mais avez-vous déjà essayé d’ajouter du Mascarpone dans la chantilly ? c’est la touche de gourmandise supplémentaire qui va donner encore plus de corps et d’onctuosité à la chantilly. Alors oui, on ne fait pas dans le … Continuer de lire Fraises à la chantilly de mascarpone
En attendant le temps des cerises, que diriez-vous de vous laisser tenter par un délicieux clafoutis préparé avec des abricots secs moelleux. Un dessert tout simple, qui sent bon l’été ! Mon secret pour qu’il soit encore plus parfumé, je rajoute un peu d’amandes en poudre car je trouve qu’elles soulignent à merveille le parfum des abricots, et le mariage des deux donne toujours un résultat heureux ! Il ne vous … Continuer de lire Clafoutis aux abricots moelleux & amandes
Comment ça il n’est pas possible d’allier gourmandise et bonne conscience !! Mais bien sûr que si, regardez comme c’est simple !!! ingrédients (pour 6 personnes) 6 pommes Golden 50 g de raisins secs noirs 50 g de raisins secs blonds cassonnade cuivrée 1 noisette de beurre pour chaque pomme Préparation Faire préchauffer votre four à 180° Laver les pommes et enlever le trognon. Mettre les raisins secs … Continuer de lire Pommes aux 2 raisins caramélisées au four
Il faut manger des fruits, c’est bon pour la santé. Et le chocolat, c’est bourré de magnésium. En résumé, manger des poires pochées au chocolat, c’est très très très bon pour la santé ! 🙂 ingrédients (pour 6 personnes) 6 poires mûres mais fermes 250 g de sucre 1 litre d’eau 70 g de chocolat noir 7 cl de crème liquide Préparation Porter à ébullition … Continuer de lire Poires pochées au chocolat
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