Chez moi le mois de décembre sent toujours bon les épices. La période de Noël me donne envie de cuisiner des plats chaleureux et je trouve que l’odeur des épices dans une maison est terriblement réconfortante. Le jour où j’ai créé cette recette, j’avais envie d’un gâteau moelleux et complètement régressif. Certainement à cause du feu de cheminée et de la bonne odeur de confiture d’orange … Continuer de lire Biscuit roulé (orange & épices)
Cela fait des mois que je voulais faire cette recette ! Depuis le 25 août exactement, jour où ma tante nous a rendu visite en rentrant d’Italie. Elle nous avait rapporté de délicieux biscuits italiens, dont ceux que je vous propose aujourd’hui, les « Brutti ma buoni« . Pas très élégant comme nom pour des biscuits puisque cela signifie littéralement « moches mais bons ». On imagine facilement pourquoi ces … Continuer de lire Brutti ma buoni (biscuits meringués aux noisettes)
Aujourd’hui mon blog souffle sa 2ème bougie. Comme l’année dernière, je profite de cet anniversaire pour faire un petit bilan de l’année écoulée. Aujourd’hui, Ma Cuisine du Dimanche c’est : 119 774 visiteurs sur le blog 3 547 abonnés à la page FB 156 abonnés au blog 444 recettes Comme je le dis toujours, ce blog est tout petit par rapport à certains mais je suis quand même … Continuer de lire Happy BlogDay #2 ans
Je suis une grande fan des amandes au chocolat, vous savez ces petites mignardises qui sont quelques fois offertes avec le café dans les bars ou restaurants ? J’ai toujours voulu en faire et aujourd’hui je me suis lancée en suivant la recette de Christophe Felder (recette extraite de son merveilleux livre « Pâtisserie! » dit « la bible rose » car c’est une référence en matière de pâtisserie). … Continuer de lire Amandes au chocolat
La panna cotta, en voilà un dessert frais et facile à réaliser. Je vous en ai déjà parlé sur le blog (Ici et Là). Aujourd’hui, c’est une version plus exotique que je vous propose, où la crème est remplacée par du lait de coco. J’ai opté pour un mariage choco/coco (très gourmand !) mais on aurait pu aussi imaginer rester dans des saveurs exotiques en associant … Continuer de lire Panna cotta au lait de coco & chocolat
Le premier baba que j’ai mangé, c’était en Italie, à Naples. Et oui, bien que ce soit un classique de la pâtisserie française (d’influence polonaise), les italiens ne sont pas en reste pour ce qui est du babbà (orthographié à l’italienne). Ce dernier est arrivé en Italie grâce aux pâtissiers français qui travaillaient pour la noblesse napolitaine. Depuis c’est devenu une des pâtisseries les plus emblématiques de Naples. … Continuer de lire Baba au Limoncello
Je vous ai proposé il y a quelques jours la recette de la tarte d’automne revisitée qui a permis aux enfants de gagner cette année encore le concours de pâtisserie organisé par la commune voisine. Pour ce concours, les enfants ont concouru dans 2 catégories, ils ont donc réalisé deux pâtisseries : la fameuse tarte d’automne + le cake que je vous présente aujourd’hui (et qui lui n’a … Continuer de lire Le Cake Carotte
J’ai envie de partager avec vous une recette douce et réconfortante, je pense que nous en avons tous besoin après les événements tragiques qui ont touché la France ce week-end. Pour cela, j’ai pensé que la douceur du miel serait tout à fait appropriée. Des saveurs automnales et une combinaison magique entre la poire, le miel et le délicat parfum de l’anis étoilé. Un dessert parfait pour réchauffer nos cœurs … Continuer de lire Poires rôties au miel & à l’anis étoilé
Le thé matcha est un thé vert japonais idéal pour parfumer les préparations culinaires. Sa subtile amertume fait notamment ressortir la douceur des pâtisseries, quant à sa couleur verte très prononcée, elle apporte une petite touche d’originalité. Je vous avais déjà proposé une recette de madeleines au thé matcha, aujourd’hui ce sont les financiers qui voient la vie en vert. Ingrédients (pour une dizaine de financiers) 3 blancs d’oeufs 110 g de … Continuer de lire Mini financiers au thé matcha & amandes effilées
Les enfants ont participé hier à un concours pâtisserie organisé par les commerçants du village voisin. Peut-être vous souvenez-vous, nous avions déjà gagné ce même concours l’année dernière (cf. cet article et celui-ci). Cette année, je n’y ai pas participé car les organisateurs m’ont demandé de faire partie du jury (pour la catégorie des adultes je précise). Les participants devaient donc réaliser une pâtisserie sur le thème de … Continuer de lire Tarte d’automne [pommes, caramel beurre salé & éclats de noix caramélisées]
macuisinedudimanche.com 