Tarte aux pommes saveur d’amandes

Je suis parfois bien contente de retrouver de vieilles recettes que j’avais gardées sous le coude et que je n’avais encore pas eu le temps de publier. C’est le cas pour cette tarte aux pommes que j’avais réalisée à l’automne, un dimanche pluvieux. J’ai toujours envie d’un goûter gourmand quand il ne fait pas beau dehors. C’est une tarte simple, classique et réconfortante qui plaira à … Continuer de lire Tarte aux pommes saveur d’amandes

Pommes rôties au four garnies de crème d’amande

Les pommes cuites au four sont un dessert simple à réaliser et qui plait en général à tous. La douceur de la pomme rôtie éveille souvent des souvenirs de l’enfance. C’est certainement le fruit qui est le plus apprécié par les petits dans leurs premières années de vie. Ils adorent encore ça à l’adolescence, tout comme les adultes d’ailleurs. L’ajout d’une crème d’amandes au cœur des pommes … Continuer de lire Pommes rôties au four garnies de crème d’amande

Tarte à la crème d’amande et compote de pommes

Je vous avais prévenus, à l’automne ça compote à fond chez moi et cette bonne odeur des pommes en train de mijoter dans ma grande gamelle m’a donné des envies de tarte. Hummm ! une bonne tarte à la compote de pommes, c’est régressif à souhait et ça ne peut faire que du bien au moral quand les jours raccourcissent. S’il suffisait que je fasse … Continuer de lire Tarte à la crème d’amande et compote de pommes

Galette des rois à la crème d’amande et au chocolat

Nous avions déjà été séduits par cette galette à la crème d’amande et Amaretto (clic), mais comme j’aime bien varier les plaisirs, j’ai voulu tenter une version encore plus gourmande en ajoutant du chocolat. Ah ça, pour être gourmande, elle était bien gourmande cette galette ! j’aurais même pu pousser la gourmandise encore plus loin en ajoutant dans la garniture quelques morceaux de poires (imaginez … Continuer de lire Galette des rois à la crème d’amande et au chocolat

Galette des rois à la truite et à l’amande

Aujourd’hui, c’est l’Epiphanie, il est donc de rigueur de servir une bonne galette des rois. Cette année, j’avais envie d’innover un peu et j’ai donc pensé qu’une version salée pouvait trouver sa place sur notre table dominicale. Bon, j’ai quand même fait une galette sucrée car les enfants en sont très friands (je vous partagerai également la recette). Pour en revenir à notre galette salée, … Continuer de lire Galette des rois à la truite et à l’amande