Le printemps est pour moi le moment propice pour écouler mon stock de confiture avant d’en refaire de nouvelles avec les beaux fruits de l’été. Il y a des recettes que j’aime beaucoup marier à la confiture. J’en avais d’ailleurs déjà publiées quelques unes sur le blog (tartelettes, sablés, brioches, gâteau roulé). Aujourd’hui, c’est une génoise que je vous propose de garnir avec une bonne confiture de fraise « maison ». … Continuer de lire Genoise à la confiture
Les marbrés sont vraiment le genre de gâteaux appréciés par les enfants. Cela fait 3 fois de suite qu’ils me réclament ce gâteau, il en sont vraiment fans. Je me suis donc dit que cette recette valait le coup d’être partagée avec vous. Je vous avais déjà proposé 2 recettes de marbrés en version pocket (façon Savane vanille/choco ou vanille/fraise), c’est l’idéal pour les goûters … Continuer de lire Le marbré italien (Zébra cake)
La vanille et la fraise sont deux saveurs qui nous ramènent illico en enfance. C’est tellement réconfortant … Pour faire ces mini cakes, je me suis inspirée de ma recette de base des cakes façon Savane. Comme pour n’importe quel marbré, il faudra avoir deux pâtes arômatisées différemment. Elles se réalisent de la même manière à la différence que dans la pâte « blanche », on rajoute de l’extrait de vanille et du sucre, et dans la … Continuer de lire Mini cakes marbrés vanille & fraise
J’ai soufflé il y a quelques jours mes 35 bougies, et comme le veut la tradition, point d’anniversaire sans gâteau ! Cette année, je le voulais simple, sobre et très chocolaté. Voilà mon envie assouvie ! 🙂 J’ai choisi de faire un glaçage miroir parce que quand c’est la fête, il faut que ça brille !Et pour rendre ce gâteau encore plus subtil en bouche, j’ai râpé une fève … Continuer de lire Gâteau [d’anniversaire] au chocolat (glaçage miroir chocolat)
Avec plusieurs semaines de retard, je vous partage aujourd’hui la recette du gâteau que j’ai fait à mon mari pour son anniversaire. J’avais rapporté d’Italie quelques boîtes de cerises Amarena car elles sont très difficiles à trouver en France et je me suis donc dit que c’était l’occasion rêvée de les utiliser. Ce gâteau ressemble beaucoup à une forêt noire dans sa manière d’être conçu mais … Continuer de lire Gâteau d’anniversaire au chocolat et cerises Amarena
Rhooo qu’il était bon ce gâteau !!!! Moelleuuuuuuuxxxxxxx et ultra parfumé ! J’avais envie d’un gâteau tout moelleux et très vanillé, j’ai été plus que servie ! 🙂 Le mascarpone apporte de l’humidité qui va rendre le gâteau très moelleux. Et pour obtenir une saveur encore plus intense, j’ai rajouté une fève tonka qui rappele les notes chaudes du caramel, de la vanille ou encore de l’amande. Ce gâteau est juste sublime … Continuer de lire Gâteau moelleux au mascarpone, vanille & fève tonka
Qui saurait résister à un bon gâteau au chocolat ? et si en plus celui-ci est tout moelleux, c’est peine perdue ! Il existe autant de recettes de gâteau au chocolat qu’il existe de bonnes pâtissières, je pense d’ailleurs qu’on doit tous avoir au moins une recette de ce genre de gâteau dans nos cahiers de recettes. Celle que je vous partage aujourd’hui est une recette … Continuer de lire Gâteau tout moelleux au chocolat
En voilà un délicieux gâteau qui mérite un coup de projecteur. Très parfumé, il sent bon l’Italie ! En effet, on utilise beaucoup la polenta dans les recettes de gâteaux italiens. La polenta qui est utilisée pour ce genre de gâteaux est très fine, on l’appelle « fioretto » en italien et elle a la particularité de cuire facilement au four. C’est celle-ci qu’il faut choisir si vous voulez réaliser un gâteau car si vous utilisez une … Continuer de lire Gâteau moelleux à la Polenta, citron & amande
Voici ma bûche de Noël dans sa version 2014. L’an dernier je vous avais proposé une bûche aux saveurs chocolat et clémentine, cette année, je voulais quelque chose de très frais et acidulé, ce qui est très appréciable après un repas copieux. C’est pourquoi, j’ai choisi d’utiliser 2 types de citrons : des citrons jaunes pour la mousse et des citrons verts pour l’insert. Je n’ai pas été … Continuer de lire Bûche meringuée (mousse citron, insert citron vert, dacquoise à la coco)
Vous voulez savoir à quoi ressemble ici un goûter du mercredi après-midi avec les enfants ? Il fait froid dehors, la cheminée fume, le four est allumé et … cette bonne odeur d’orange et de cannelle qui se dégage dans toute la maison. On s’installe devant la télé pour regarder « Charly et la Chocolaterie », avec un thé Earl Grey fumant et une part de ce délicieux cake … Continuer de lire Cake financier à l’orange & à la cannelle
macuisinedudimanche.com 