Aumônière aux poireaux & au jambon

La Chandeleur étant passée, il faut inventer une autre bonne excuse pour se régaler de crêpes. J’ai donc trouvé une manière de les remettre à notre table, en les transformant en charmantes et généreuses aumônières. Une forme qui présente bien et qui change un peu de la classique (mais non moins délicieuse) crêpe salée jambon/béchamel/fromage. Aujourd’hui, je vous propose une garniture à base de fondue … Continuer de lire Aumônière aux poireaux & au jambon

Crêpes fourrées au jambon et sauce béchamel au fromage

Les crêpes salées offrent la possibilité de concocter un repas simple, complet et bon marché. En plus d’être délicieuses, elles auront toujours beaucoup de succès, que ce soit auprès des enfants ou des adultes ! En terme de logistique et d’organisation, c’est un plat qui est aussi très intéressant car la sauce béchamel et les crêpes (pâte à crêpes et/ou crêpes) peuvent être préparées à … Continuer de lire Crêpes fourrées au jambon et sauce béchamel au fromage

Crêpes flambées au sirop de clémentines, miel et Cointreau

Des crêpes, des crêpes et encore des crêpes, pour mon plus grand bonheur ! En ce moment, je ne manque pas une occasion de servir des crêpes, mais je peux le faire sans culpabiliser car c’est la chandeleur ! Mes préférées sont celles au miel, depuis toujours. J’ai donc choisi cet ingrédient comme base pour cette nouvelle recette, mais pour varier un peu les saveurs, … Continuer de lire Crêpes flambées au sirop de clémentines, miel et Cointreau

Les Pancakes

Le dimanche c’est vraiment le jour où on peut se permettre de prendre le temps de faire un gros petit déjeuner. La semaine, c’est la course et, même si le petit-déjeuner reste un moment privilégié,  on ne l’apprécie pas autant que le dimanche. Ici, nous aimons bien associer nos grasses matinées à un brunch (contraction des mots anglais Breakfast et Lunch) . C’est le repas idéal … Continuer de lire Les Pancakes

Les crêpes (recette de la pâte à crêpes)

On ne va quand même pas attendre la Chandeleur pour faire sauter quelques crêpes ! Personnellement, j’en ai envie toute l’année et c’est un petit bonheur dont on aurait bien tord de se passer. Qu’elles soient garnies de pâte à tartiner, de confiture, de crème de marron, de miel ou bien tout simplement de sucre, ici on en raffole tous ! Bien sûr, vous devez certainement avoir … Continuer de lire Les crêpes (recette de la pâte à crêpes)

La crêpe complète (oeuf, jambon, fromage)

Comment résister à l’appel de la crêpe en ce jour de Chandeleur ! 🙂 Aujourd’hui, je vous propose une version salée que nous apprécions beaucoup, notamment lors de nos brunchs dominicaux. Et si par malheur, vous n’aviez pas chez vous les ingrédients que je vous propose pour cette recette, point de drame ! vous pourrez toujours improviser avec les restes de votre frigo 😉 car la crêpe … Continuer de lire La crêpe complète (oeuf, jambon, fromage)

Crêpes tout choc’ (pâte à crêpes au chocolat)

C’est sans doute pareil chez vous, mais ici, les enfants deviennent dingues quand j’annonce des crêpes au goûter. C’est indémodable et tout le monde aime. Je ne crois pas avoir croisé une personne dans ma vie qui m’aurait dit qu’elle n’aimait pas les crêpes. Pour varier un peu des crêpes traditionnelles, que diriez-vous de tester la pâte à crêpes au chocolat ? Vous verrez, c’est … Continuer de lire Crêpes tout choc’ (pâte à crêpes au chocolat)