J’en rêvais depuis 3 jours. C’était devenu une obsession, j’avais envie d’un fondant au chocolat !!! j’ai lavé le bol du robot avec mon doigt pour ne laisser aucune goutte de chocolat, j’ai léché la spatule et j’ai bavé devant le four jusqu’à ce qu’il soit enfin cuit (les 20 minutes les plus longues de ma vie !). Et le voilà. enfin … Moelleux, fondant, gourmand, … Continuer de lire Fondant au chocolat
Ma pré-ado a fêté ses 12 ans hier 🙂 décidément le temps défile vraiment trop vite ! La Miss a déjà eu droit il y a quelques jours à sa petite fête d’anniversaire avec ses copains et il n’a pas été simple de se mettre d’accord sur le choix du gâteau ! Ma fille adore la noix de coco, nous avions donc pensé faire un gâteau … Continuer de lire Génoise au praliné & chocolat |Praline & chocolate Sponge Cake
Je n’arrivais pas à me décider, j’avais envie d’un gâteau et d’une tarte, alors pourquoi ne pas faire un mixte des deux ? Voilà comment est née ma dernière invention pâtissière, le Tarteau choco-pommes-noisettes, un dessert mi-tarte, mi-gâteau. Depuis que j’ai découvert le concept du Fantastik de C. Michalak, je suis définitivement devenue adepte des fonds de tartes bi-couches, bi-textures (vive le crousti-moelleux !). C’est de là que … Continuer de lire Le Tarteau (Mi-tarte mi-gâteau) choco, pommes, noisettes
Mon fils a fêté à ses 9 ans au mois d’août dernier (mais si, souvenez-vous nous nous étions bien régalés avec ce Marronnier). Aujourd’hui, je vous présente le gâteau que j’ai réalisé pour sa petite fête d’anniversaire avec les copains. Et oui l’inconvénient quand on est né en plein mois d’août, c’est que la plupart des copains sont en vacances au moment de l’anniversaire, mais qu’à cela … Continuer de lire Gâteau surprise
S’il y a bien un gâteau qui est idéal pour le petit déjeuner c’est bien le gâteau au yaourt. Simple, rapide et moelleux comme un oreiller, il est là justement pour nous aider à nous réveiller en douceur. Je l’ai appelé « ciambellone » car j’ai choisi d’utiliser un moule en forme de couronne (« ciambella » en italien) mais aussi car il me rappelle l’Italie et les « Plum cake al … Continuer de lire Ciambellone al yogurt (Gâteau au yaourt)
D’ordinaire quand j’ai des cerises sous la main, la première chose qui me vient à l’esprit c’est de faire un clafoutis. Déjà parce que j’adore ça, mais également car c’est un grand classique de l’été et que je n’imagine pas m’en passer. Bon ok, j’ai fait un clafoutis. Mais avant ça, j’ai voulu tester une autre recette en essayant de marier des ingrédients très utilisés dans … Continuer de lire Gâteau aux cerises, amandes & Ricotta
La vanille et la fraise sont deux saveurs qui nous ramènent illico en enfance. C’est tellement réconfortant … Pour faire ces mini cakes, je me suis inspirée de ma recette de base des cakes façon Savane. Comme pour n’importe quel marbré, il faudra avoir deux pâtes arômatisées différemment. Elles se réalisent de la même manière à la différence que dans la pâte « blanche », on rajoute de l’extrait de vanille et du sucre, et dans la … Continuer de lire Mini cakes marbrés vanille & fraise
Qui saurait résister à un bon gâteau au chocolat ? et si en plus celui-ci est tout moelleux, c’est peine perdue ! Il existe autant de recettes de gâteau au chocolat qu’il existe de bonnes pâtissières, je pense d’ailleurs qu’on doit tous avoir au moins une recette de ce genre de gâteau dans nos cahiers de recettes. Celle que je vous partage aujourd’hui est une recette … Continuer de lire Gâteau tout moelleux au chocolat
En voilà un délicieux gâteau qui mérite un coup de projecteur. Très parfumé, il sent bon l’Italie ! En effet, on utilise beaucoup la polenta dans les recettes de gâteaux italiens. La polenta qui est utilisée pour ce genre de gâteaux est très fine, on l’appelle « fioretto » en italien et elle a la particularité de cuire facilement au four. C’est celle-ci qu’il faut choisir si vous voulez réaliser un gâteau car si vous utilisez une … Continuer de lire Gâteau moelleux à la Polenta, citron & amande
Le gâteau aux pommes reste un classique de nos grands-mères, moelleux comme un oreiller et doré comme les blés, il raviera autant les petits que les grands. ingrédients 150 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 150 g de beurre, 3 oeufs, 3 pommes Golden ou Granny, un sachet de levure chimique, 1 cuillère à soupe de Calvados (facultatif) cannelle en … Continuer de lire Gâteau moelleux aux pommes
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