Étiquette : muffins

Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises

Rentrée des classes : 20 idées de recettes pour les goûters des enfants

Aujourd’hui, c’est la rentrée des classes, en résumé c’est le retour aux « choses sérieuses ». On passe du jour au lendemain, de journées « cool » sans trop de contraintes à des journées planifiées qui riment souvent avec quotidien chargé, réunions de rentrée, les livres à couvrir, la paperasse à compléter et … les goûters des enfants à préparer ! Que vais-je bien pouvoir lui glisser dans son cartable … Continuer de lire Rentrée des classes : 20 idées de recettes pour les goûters des enfants

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Desserts à base de fruits, Gâteaux

Petits muffins aux cerises

Si l’hiver je craque volontiers sur des muffins au chocolat et à la banane, quand arrivent les beaux jours, je flanche plus facilement sur des muffins aux saveurs d’été, garnis de belles cerises tout juste cueillies. J’ai une nouvelle fois glissé de la poudre d’amande dans la pâte car vraiment, je trouve que l’amande et la cerise fonctionnent bien ensemble. Plus tard dans la saison, on pourrait … Continuer de lire Petits muffins aux cerises

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Apéritif, Entrées, Tartes salées, quiches & cakes

Muffins au pesto à l’ail des ours, feta et tomates confites

Il y a quelques jours, je vous ai proposé un cake à l’ail des ours et aux tomates confites, vous devez vous dire que je vous sers la même chose aujourd’hui mais sous forme de muffins. Et bien non ! Même si effectivement on reste dans les mêmes saveurs, avec une base d’ingrédients similaires, on obtient pas tout à fait le même résultat étant donné … Continuer de lire Muffins au pesto à l’ail des ours, feta et tomates confites

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Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises, Gâteaux

Muffins chocolat / banane

brrrrrrr il fait froid !!! et quand les températures dégringolent, j’ai envie de douceurs réconfortantes. Et qui dit douceur, dit souvent chocolat … C’est en me plongeant dans le livre Pâtisserie! de Christophe Felder, à la recherche de la recette qui me ferait craquer, que je suis tombée sur celle des muffins au chocolat. J’ai alors eu envie de passer la main à travers le livre … Continuer de lire Muffins chocolat / banane

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Gâteaux

Muffins aux myrtilles

Si je devais vous parler des muffins, je dirais qu’ils ont quelque chose de très réconfortant. Cette douceur commence dès lors qu’on les place dans le four, simplement en humant la délicieuse odeur qui s’en dégage pendant la cuisson. Les quelques minutes qui nous séparent de la dégustation peuvent paraître une éternité, mais la récompense est à la hauteur de l’attente. Une fois blottie sur le canapé, avec … Continuer de lire Muffins aux myrtilles

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Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises, Gâteaux

Muffins au caramel beurre salé

Qui ne craquerait pas pour ces petits gâteaux moelleux qui accompagnent parfaitement une pause café ou un goûter ? Les versions individuelles sont parfaitement adaptées aux goûters ou au petit déjeuner des enfants. Il m’arrive de faire des muffins en grande quantité de manière à en congeler une partie. C’est très pratique et ça dépanne souvent, il suffit alors de les sortir la veille et de les laisser décongeler … Continuer de lire Muffins au caramel beurre salé

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Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises, Recettes de fêtes

Muffins aux saveurs de Noël (miel, épices & marmelade orange)

J- 10 avant Noël, l’esprit de Noël est donc plus que présent dans ma cuisine. En ce moment, j’abuse gentiment des oranges, du miel et des épices à pain d’épices, qui selon moi sont des saveurs indissociables de la période de l’Avent. La saveur de ces muffins est très proche des fameuses Nonnettes de Dijon. Si vous aimez le mariage de l’orange et du pain d’épices vous … Continuer de lire Muffins aux saveurs de Noël (miel, épices & marmelade orange)

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Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises, Gâteaux

Muffins au Nutella

Pas d’idée pour le goûter ? Pourquoi ne pas tenter les Muffins au Nutella ! succès garanti chez les petits (et les grands !!)  Ingrédients pour environ 12 beaux muffins : 350g de farine 200 g de sucre 2 oeufs 20 cl de lait 100 g de beurre 1 sachet de levure chimique Nutella (ou autre garniture si vous préférez) Préparation : 1)  Battre les … Continuer de lire Muffins au Nutella

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