Les cannellonis sont mes alliés pour faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils râlent et sans qu’ils ne s’en rendent vraiment compte, puisqu’ ils ne retiendront que le fait que je leur ai servi un plat de pâtes gratinées au four (mais qui au final est bourré de vitamines et de calcium). Je les ai bien eus les bougres !! héhé ça marche également … Continuer de lire Cannelloni aux brocolis & Ricotta
Vous cherchez une recette rapide et délicieuse pour ces soirs où vous rentrez du travail et n’avez ni le temps, ni l’envie de passer des heures derrière les fourneaux ? alors cette recette est faite pour vous ! Je vous propose ici une recette à base d’épinards mais vous pouvez la décliner à ce que vous voulez (champignons, asperges, tomates etc …). Ingrédients (pour … Continuer de lire Oeuf cocotte aux épinards
Voici une recette pleine de fraîcheur et qui me rappelle mes voyages dans le sud de l’Italie … Cette salade est vraiment pleine de goûts, j’apprécie particulièrement la saveur aigrelette et l’arôme prononcé des câpres, la touche sucrée qu’apporte le vinaigre balsamique et le fruité des olives, bref … rien de mieux pour se mettre en appétit ! Ingrédients (pour 2 pers.): 2 tomates variété … Continuer de lire Salade caprese « à ma façon »
Légère et équilibrée, cette soupe chinoise n’en est pas moins riche en saveurs ! Ingrédients : env. 20 crèvettes roses 100g de nouilles chinoises 100g de champignons noirs quelques feuilles de coriandre fraiche Ciboulette 1 cube bouillon de légumes 500 ml d’eau Préparation : Décortiquer les crevettes : enlever les têtes et les pattes et inciser le dos des crevettes afin de retirer les intestins … Continuer de lire Soupe chinoise aux crevettes
Tout le monde a déjà goûté le fameux tiramisu sucré au délicat parfum de café, ou encore son cousin le tiramisu framboises/citron ou speculos … mais avez-vous déjà essayé une variante salée du Tiramisu ? Si ce n’est pas déjà fait, vous ratez quelque chose car c’est franchement bon ! Pour cette variante salée j’ai voulu rester dans le thème en choisissant des ingrédients qui … Continuer de lire Tiramisu jambon de parme & tomates sechées
Le délice pour les enfants, en tout cas pour les miens qui en raffolent !! Ils sont simples et rapides à faire, et le mariage avec un verre de lait sera parfait pour le goûter … Ingrédients (pour environ 16 cookies) : 90 g de beurre 1 oeuf 85 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de farine 150 g de chocolat … Continuer de lire Cookies framboises chocolat blanc
Envie d’une pause gourmande ? ces petits sablés citronnés au parfum délicatement anisé accompagneront parfaitement un thé aux agrumes. INGREDIENTS : 100 g de farine 50 g de beurre (bien froid) 45 g de sucre glace zeste d’un citron non traité un peu de lait une pincée de sel 2 c à café de graine de fenouil (dont une pour la décoration des biscuits) PREPARATION : … Continuer de lire Sablés au citron & fenouil
Les blinis, c’est l’idéal pour les apéritifs festifs ! Légers et savoureux, ils ont séduit mes convives à maintes reprises, et la plupart sont repartis avec la recette en poche 😉 Ingrédients : 130g farine 1 sachet levure chimique 2 oeufs 1/2 C à c de sel 300ml de lait 150 g de fromage de chèvre frais ciboulette 1 cuillère à café d’Aneth Préparation : … Continuer de lire Blinis à l’aneth, crème de chèvre et saumon fumé
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