Catégorie : Tartes salées, quiches & cakes

Tartes salées, quiches & cakes

Quiche aux poireaux, au bleu du Vercors & noix de Grenoble

Vous l’aurez remarqué (ou pas) cette semaine c’est la fête de la tarte sur mon blog. Je vous ai proposé 3 recettes de tartes sucrées (tartelettes au citron meringuées, tartelettes aux noix, tarte à l’orange caramélisée), mais soyez rassurés, je n’ai pas oublié les amateurs de salé ! Je vous ai donc également préparé 3 recettes de tartes/quiches salées. La première a déjà été publiée hier, et elle sentait … Continuer de lire Quiche aux poireaux, au bleu du Vercors & noix de Grenoble

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Tartes salées, quiches & cakes

Petites quiches Tomates, Ricotta & Romarin

Comme je le dis souvent, les quiches et tartes salées sont une valeur sûre que l’on peut décliner à l’infini. Aujourd’hui, je vous propose une recette de quiche en version individuelle car cela peut être aussi très pratique parfois, que ce soit pour manger un midi sur le pouce ou pour gérer une grève de cantine pour les enfants …  no souci ! on glisse une quichette dans le bento pour varier du classique jambon/beurre. … Continuer de lire Petites quiches Tomates, Ricotta & Romarin

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Tartes salées, quiches & cakes

Quiche aux tomates cerises et câpres

L’été semble bien là ! Soleil et chaleur sont au rendez-vous en ce moment, alors on pense tout de suite aux pique-niques, barbecues et apéros en famille ou entre amis, et le point commun dans tout ça ? la quiche bien sûr ! Elle est la reine en ce genre d’occasions. Rapide à préparer, appréciée de tous, et on peut la décliner à l’infini, non vraiment la quiche est … Continuer de lire Quiche aux tomates cerises et câpres

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Tartes salées, quiches & cakes

Sticks apéro au fenouil

C’est pas chouette de pouvoir préparer soi-même ses sticks apéro ? Ceux-ci sont nés un peu par hasard. Derrière ces petits bâtonnets se cache en fait un reste de pâte à quiche. J’ai en fait utilisé les chutes de pâte et les ai recyclées en sticks apéro. Et bien je peux vous garantir que l’opération sera renouvelée très vite car on est vraiment fan ! Ces sticks apéro me rappellent … Continuer de lire Sticks apéro au fenouil

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Quiche au brocoli

« Ici, on mange pas du brocoli cuit à l’eau de Vittel ! on prend du plaisir, vous connaissez ce mot-là PLAI-SIR ! »  (Eddy Mitchel, Le bonheur est dans le pré). Et il avait raison Eddy Mitchel, cuit à l’eau de Vittel, le brocoli, c’est pas terrible ! Par contre, dans une quiche crémeuse, là c’est autre chose ! L’avantage de la quiche c’est que c’est une … Continuer de lire Quiche au brocoli

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Entrées, Tartes salées, quiches & cakes

Tarte au thon & tomates

Ce qui est bien avec les tartes salées, c’est qu’il y a mille et une façons de les accommoder ! Ici, je vous propose une version classique au thon et aux tomates, à laquelle j’ai rajouté quelques graines de fenouil qui apportent une petite touche légèrement anisée à cette recette.   Ingrédients : pour la pâte brisée : 200g de farine, 100g de beurre en dés l’équivalent d’une … Continuer de lire Tarte au thon & tomates

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Tourte parmentière au saumon

Voici une recette sympa à faire et qui constituera un repas complet. Vous pouvez servir cette tourte simplement accompagnée d’une salade verte. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 20 cl de crème fraîche épaisse 200 g de saumon 1 poireau 3 pommes de terre 1 jaune d’œuf ciboulette citron Préparation : 1) Préchauffer le four th.7 (210°C) 2) Etaler la pâte feuilletée dans un moule à … Continuer de lire Tourte parmentière au saumon

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Tartes salées, quiches & cakes

Tarte d’épinards au St Marcellin

Il existe de nombreuses recettes de tartes salées (à mon grand bonheur car j’adore les tartes salées !!), il est donc facile de varier les plaisirs en fonction des saisons et des légumes présents sur les étals du marché … et au printemps, on voit du vert partout !!! du vert épinard …Ingrédients : 1 pâte brisée (faite maison c’est meilleur, mais si vous êtes … Continuer de lire Tarte d’épinards au St Marcellin

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Apéritif, Entrées, Tartes salées, quiches & cakes

Cake épinards & thon

Rien de plus rapide et de plus simple à réaliser qu’un cake salé.  Impossible de se lasser car on peut le décliner de multiples façons, que ce soit en jouant avec la forme du moule ou bien avec la variété des ingrédients : lardons, fromage, champignons, olives, jambon, thon, tomate etc …. les possibilités sont quasi illimitées ! Vous pouvez donc laisser aller votre imagination … Continuer de lire Cake épinards & thon

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