Cela faisait un petit moment qu’il me faisait de l’oeil … le cuit pop corn Lékué !! J’ai complètement craqué pour cette version en silicone spéciale cuisson micro-ondes. Très pratique et facile d’utilisation, il suffit d’ajouter les grains de maïs dans le bol en silicone et de les cuire au micro-ondes. Le bol est souple et pliant, il prend donc très peu de place dans les placards. Autant vous dire … Continuer de lire Pop corn caramélisé
Après la recette des Flamby au caramel, puis ceux au carambar, il me fallait tester une version chocolatée de ces petits flans dont les enfants raffolent. Toujours aussi simple et rapide à faire, toujours aussi efficace ! Cette recette peut vraiment être déclinée au gré des envies, des parfums … Ingrédients (pour 8 Flans) 80 cl de lait entier 1 sachet de Agar Agar (2g) ou 6 g de gélatine … Continuer de lire Le Flamby au chocolat
Qui saurait résister à un bon gâteau au chocolat ? et si en plus celui-ci est tout moelleux, c’est peine perdue ! Il existe autant de recettes de gâteau au chocolat qu’il existe de bonnes pâtissières, je pense d’ailleurs qu’on doit tous avoir au moins une recette de ce genre de gâteau dans nos cahiers de recettes. Celle que je vous partage aujourd’hui est une recette … Continuer de lire Gâteau tout moelleux au chocolat
Voilà une recette classique mais toutefois assez technique. Et oui, qui n’a pas déjà râté au moins une fois la crème anglaise ? vous remuez votre crème et êtes assez fier de vous, elle a une belle texture et tout à coup arrive le moment fatidique où la crème tranche et retombe sans qu’on comprenne ce qui vient de se passer. Grand moment de sollitude. Le jour où j’ai … Continuer de lire Crème anglaise à la vanille & fève tonka
Comme vous l’avez peut-être remarqué, en ce moment je liquide les paquets de bonbons entamés, et les yaourts et crèmes desserts sont parfaits pour cela. Avec un premier succès rencontré avec les flans aux Carambars, j’affiche une nouvelle fois un carton plein avec ces yaourts aux fraises Tagada Haribo. Les enfants ont tout simplement A-DO-RE ! mais entre nous, ça vous étonne ?! En complément de cet article, … Continuer de lire Yaourts aux fraises Tagada (avec yaourtière)
Quelques fois, je me fais peur ! J’ai de plus en plus de mal à me satisfaire des produits industriels, si bien que je me rends compte qu’il n’y a quasiment plus rien chez moi que je ne fasse pas. Les yaourts, les crèmes desserts, les pâtes, les biscuits et gâteaux, les pâtisseries, les viennoiseries, le pain, les confitures et pâtes à tartiner, et dernièrement je me suis … Continuer de lire Pain de mie brioché
Avec sa belle croûte dorée et sa texture moelleuse, le cake est un allier pour l’apéritif, mais pas que ! il peut aussi vous sauver bien des repas : pas eu le temps de faire les courses ? pas d’idée de repas ? pas envie de passer des heures derrière les fourneaux ? pensez CAKE ! il vous suffit de 3 ingrédients sortis du placard ou du frigo et … Continuer de lire Cake au jambon, olives & Emmenthal
Abracarambar !!! voilà une recette qui va plaire aux enfants, généralement grands fans de flans. La forme ludique qui leur rappelle les célèbres Flanby n’est pas pour leur déplaire. Ils adorent soulever la petite opercule qui va libérer le flan. Les années passent mais pourtant l’effet est toujours le même, à chaque fois c’est la fête ! 🙂 Il n’y a pas que les enfants qui vont être … Continuer de lire Le flan Carambar
Que faire avec une boîte de boursin salade « ail & fines herbes » et une courge ? un bon dilemne pour un soir de fin de semaine, n’est-ce pas ? Heureusement, j’ai toujours à portée de fouet de quoi faire un cake ! les cakes et les quiches sont une invention culinaire formidable, on peut les varier à l’infini, au grè des saisons et des envies (et un peu aussi de ce … Continuer de lire Cake à la courge & au boursin
Ceux qui me lisent régulièrement savent que j’ai fait du Limoncello « maison » il y a quelques temps. Outre le fait que cette potion est très rafraichissante et agréable par une chaude soirée d’été, j’ai voulu voir quel miracle elle pouvait faire en pâtisserie. Et bien voilà une agréable manière de revisiter le tiramisu, c’est très frais et parfumé et la douceur du mascarpone se marie parfaitement … Continuer de lire Tiramisu au Limoncello
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