Étiquette : chocolat

Gâteaux

Gâteau d’anniversaire au chocolat et cerises Amarena

Avec plusieurs semaines de retard, je vous partage aujourd’hui la recette du gâteau que j’ai fait à mon mari pour son anniversaire. J’avais rapporté d’Italie quelques boîtes de cerises Amarena car elles sont très difficiles à trouver en France et je me suis donc dit que c’était l’occasion rêvée de les utiliser. Ce gâteau ressemble beaucoup à une forêt noire dans sa manière d’être conçu mais … Continuer de lire Gâteau d’anniversaire au chocolat et cerises Amarena

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Desserts lactés

Le Flamby au chocolat

Après la recette des Flamby au caramel, puis ceux au carambar, il me fallait tester une version chocolatée de ces petits flans dont les enfants raffolent. Toujours aussi simple et rapide à faire, toujours aussi efficace ! Cette recette peut vraiment être déclinée au gré des envies, des parfums … Ingrédients (pour 8 Flans) 80 cl de lait entier 1 sachet de Agar Agar (2g) ou 6 g de gélatine … Continuer de lire Le Flamby au chocolat

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Gâteaux

Gâteau tout moelleux au chocolat

Qui saurait résister à un bon gâteau au chocolat ? et si en plus celui-ci est tout moelleux, c’est peine perdue ! Il existe autant de recettes de gâteau au chocolat qu’il existe de bonnes pâtissières, je pense d’ailleurs qu’on doit tous avoir au moins une recette de ce genre de gâteau dans nos cahiers de recettes. Celle que je vous partage aujourd’hui est une recette … Continuer de lire Gâteau tout moelleux au chocolat

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Crêpes, galettes & pancakes

Crêpes tout choc’ (pâte à crêpes au chocolat)

C’est sans doute pareil chez vous, mais ici, les enfants deviennent dingues quand j’annonce des crêpes au goûter. C’est indémodable et tout le monde aime. Je ne crois pas avoir croisé une personne dans ma vie qui m’aurait dit qu’elle n’aimait pas les crêpes. Pour varier un peu des crêpes traditionnelles, que diriez-vous de tester la pâte à crêpes au chocolat ? Vous verrez, c’est … Continuer de lire Crêpes tout choc’ (pâte à crêpes au chocolat)

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Flans, entremets & mousses

Le Dominical (Dômes mousse chocolat / insert framboise)

  Edit mai 2015 : la décoration du dôme a changé par rapport à la recette initiale. Comme je vous le disais dans mon précédent article, mes enfants ont gagné un concours de pâtisserie (catégorie 8 – 12 ans) avec un gâteau haut en couleurs, un Rainbow Cake. Ils avaient également insisté pour que je participe aussi à ce concours dans la catégorie « adultes ». … Continuer de lire Le Dominical (Dômes mousse chocolat / insert framboise)

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Glaces et sorbets

Glace au chocolat

Si certains sont friands de saveurs originiales, d’autres miseront tout sur une valeur sûre : la glace au chocolat par exemple. Avec la Vanille c’est sans doute l’un des parfums les plus classiques pour une glace, mais parfois c’est tellement bon de savoir faire preuve de simplicité. Alors, qui est prêt à oublier le chocolat en tablette et à fondre pour cette glace gourmande ?   Ingrédients 500 ml … Continuer de lire Glace au chocolat

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Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises

Sablés roulés vanille & chocolat

Sablés spirales, sablés escargots, sablés roulés … vous les appelez bien comme vous voulez, peu importe, du moment qu’ils sont bons et croustillants, on ne vous en voudra pas !  🙂 Le principe est simple. Vous faites deux pâtes, similaires à peu de choses près (on en assaisonnera une à la vanille et l’autre au chocolat) vous les superposez et roulez la pâte sur elle-même et hop le tour est joué … Continuer de lire Sablés roulés vanille & chocolat

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Flans, entremets & mousses

Mousse au chocolat à l’extrait d’orange

« 9 personnes sur 10 aiment le chocolat, la dizième ment » (John G. Tullius). La mousse au chocolat est donc le dessert qui mettra tout le monde d’accord autout de la table, celui qui fera oublier les bonnes manières à de nombreux gourmands qui ne pourront résister à l’envie de râcler le fond de la verrine avec le doigt pour ne pas en laisser une goutte ! … Continuer de lire Mousse au chocolat à l’extrait d’orange

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Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises

sablés vanille & chocolat

Quand on a des enfants et qu’on aime pâtisser, on abuse forcément des petits sablés ! Les enfants raffolent des biscuits en tout genre, que ce soit en forme de croissants de lunes, comme ces Vanille Kipferl, garnis d’une bonne confiture maison comme dans cette recette, ou encore joliment décorés de noisettes croquantes, il nous faut sans cesse changer les formes et les saveurs pour surprendre leurs jeunes papilles ! Aujourd’hui, ma petite tribu va … Continuer de lire sablés vanille & chocolat

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