Ah la granita au citron !!!! toute la Sicile dans un mets ultra rafraichissant dont on se délecte pendant les fortes chaleurs. Si je devais la décrire, je dirais qu’elle a le goût d’un sorbet au citron mais avec la consistance de la glace pilée. C’est frais et fondant à la fois, très désaltérant pour le coup. Ceux qui me suivent depuis quelques temps savent (et oui je me répète) que … Continuer de lire Granita au citron & basilic (sans sorbetière)
Quoi de plus rafraîchissant l’été qu’un sorbet au citron ? Chaque cuillère me ramène à cette merveilleuse granita al limone dégustée à Capri, une granita qui reste à ce jour inégalée. On peut apprécier la fraîcheur d’un bon sorbet au citron durant un chaud après-midi d’été, mais il peut aussi trouver sa place lors d’un repas copieux, que ce soit au moment du ‘trou normand’ (le fameux « Colonel » Vodka-sorbet … Continuer de lire Sorbet au citron
Quoi de mieux qu’un mini cake acidulé et ultra parfumé pour accompagner votre tasse de thé !? Voici une recette de mini cakes au citron & pavot pour changer un peu de l’ordinaire, bien que cette association soit presque devenue un classique … ingrédients (pour un gros cake ou une dizaine de mini cakes) 3 oeufs 160 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 140 g de … Continuer de lire Mini cakes au citron & graines de pavot
Que diriez-vous de conclure votre repas sur une note légère ? Une mousse au citron aérienne et acidulée fera parfaitement l’affaire ! ingrédients (pour 6 verrines) 3 oeufs 90 ml de jus de citron (environ 2/3 citrons) 30 g de Maïzena 90 g de sucre 20 g de beurre Préparation Séparer le blancs des jaunes d’oeufs. Réserver les blancs. Dans une casserole, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter le jus … Continuer de lire Mousse au citron
Vous ai-je déjà parlé de ma yaourtière ? C’est bien simple, sur le podium des électroménagers, elle arrive en tête juste derrière mon KitchenAid (c’est vous dire !). Qu’est-ce que je l’aime ma yaourtière !!!! je ne m’en passe plus. Depuis que je l’ai, nos desserts lactés n’ont plus le même goût. Fini les yaourts et crèmes desserts industriels, rien ne vaut un bon yaourt fait « maison » ! … Continuer de lire Yaourts « maison » (faits avec la yaourtière Seb Multi-délices)
Quel moment de bonheur cet écrasé de pommes de terre au citron !!!! si vous aussi vous cherchez à varier les plaisirs simplement, il vous suffira de pas grand chose pour sublimer une simple purée de pomme de terre. Juste un demi citron ! ingrédients 1 à 2 pommes de terre par personne 20 cl de crème liquide le jus d’un demi citron sel, poivre quelques feuilles de menthe … Continuer de lire Ecrasé de pommes de terre au citron & brochette de boudin blanc à la truffe
J’ai la folie des macarons ! j’ai envie de tester tous les parfums, toutes les couleurs. Je suis fan de ces petites douceurs et je ne suis pas la seule ! ma p’tite famille m’en réclame sitôt le dernier macaron englouti ! Aujourd’hui, je vous propose une version acidulée avec une ganache à base de Lemon curd. La recette de base des macarons est la même que CELLE-CI, j’ai simplement saupaudré des … Continuer de lire Macarons au citron
Voilà une recette toute simple qui plaira aux amateurs de citron, en tout cas moi je l’aime beaucoup. Ces petit moelleux (qui portent vraiment bien leur nom !) feront un délicieux accompagnement pour le thé ou le goûter des enfants … Ingrédients (pour environ 6 moelleux) : 3 œufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure … Continuer de lire Moelleux au citron
Envie d’une pause gourmande ? ces petits sablés citronnés au parfum délicatement anisé accompagneront parfaitement un thé aux agrumes. INGREDIENTS : 100 g de farine 50 g de beurre (bien froid) 45 g de sucre glace zeste d’un citron non traité un peu de lait une pincée de sel 2 c à café de graine de fenouil (dont une pour la décoration des biscuits) PREPARATION : … Continuer de lire Sablés au citron & fenouil
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