Sorbet à la pêche

La semaine a été particulièrement chaude, alors je dis vive l’été et les sorbets ! Pour nous rafraîchir, j’ai préparé un délicieux sorbet à la pêche. Une saveur délicate et fruitée à laquelle on peut difficilement résister. Mais la vraie question serait « pourquoi donc résister ? » Un plaisir léger, fort agréable en fin de repas, que ce soit à l’ombre sous un arbre ou bien au … Continuer de lire Sorbet à la pêche

Sorbet à la banane

Quelques bananes bien mûres et un tour de turbine à glace plus tard, me voilà repartie en Italie ! Ce sorbet à la banane est un excellent souvenir gustatif, une simple bouchée me ramène 17 ans en arrière, à Caluso en Italie. Pendant mes études, j’ai vécu quelques mois chez Daniela, à Caluso donc, près de Turin. Daniela faisait d’excellents sorbets avec sa turbine à … Continuer de lire Sorbet à la banane

Sorbet à la framboise

Oui, ça y est l’été est enfin là !! et avec la chaleur c’est le retour des bonnes glaces et sorbets. J’adore les déguster le soir, au calme, sur la terrasse ou dans le hamac, en profitant de la petite brise chaude de fin de journée. Quand il fait vraiment très chaud, j’opte souvent pour des sorbets acidulés, c’est ultra rafraîchissant ! Celui que je vous propose aujourd’hui a … Continuer de lire Sorbet à la framboise

Cornets gaufrés pour glaces et sorbets

A la fin de l’été dernier, j’avais acheté un kit à glaces et cornets et je n’avais encore pas eu l’occasion de m’en servir. Vu la chaleur des jours passés, je me suis dit qu’il était temps de le sortir de mon placard. J’avais déjà réalisé quelques glaces et sorbets qui attendaient patiemment au congélateur un joli cornet pour les mettre en valeur. Pour réaliser ces cornets, … Continuer de lire Cornets gaufrés pour glaces et sorbets

Sorbet à l’abricot

Je vous propose aujourd’hui de croquer dans un abricot glacé. En tout cas, c’est l’impression que donne ce sorbet à l’abricot. C’est un sorbet très pur, fidèle au goût du fruit, on retrouve vraiment la saveur de l’abricot. Un concentré d’été, rafraîchissant et délicieusement sucré, on ne peut qu’adhérer ! J’ai remarqué que ce sorbet se conserve très bien au congélateur, il ne cristallise pas … Continuer de lire Sorbet à l’abricot

Sorbet au citron

Quoi de plus rafraîchissant l’été qu’un sorbet au citron ? Chaque cuillère me ramène à cette merveilleuse granita al limone dégustée à Capri, une granita qui reste à ce jour inégalée. On peut apprécier la fraîcheur d’un bon sorbet au citron durant un chaud après-midi d’été, mais il peut aussi trouver sa place lors d’un repas copieux, que ce soit au moment du ‘trou normand’ (le fameux « Colonel » Vodka-sorbet … Continuer de lire Sorbet au citron