Tarte feuilletée à la moutarde, ricotta & tomates cerises

On peut enfin trouver sur les étals de jolies tomates cerises qui sentent bon l’été ! Elles m’ont tout de suite inspirée et je les imaginais déjà garnir une fine tarte feuilletée légèrement moutardée. La moutarde se marie tellement bien avec les tomates ! En guise de garniture, j’ai opté pour de la ricotta, car sa douceur vient contraster le goût un peu relevé de la … Continuer de lire Tarte feuilletée à la moutarde, ricotta & tomates cerises

Salade de tomates cerises, billes de mozzarella & pesto

Lorsque j’ai posté ma recette de Pesto au basilic, amandes et pecorino, je vous avais promis de publier une recette de salade estivale que j’avais préparée avec ce pesto. Voilà chose faite 🙂 J’aime beaucoup assaisonner les salades avec du pesto, ça change un peu de la vinaigrette et c’est très parfumé. Dans cette recette, le pesto s’associe à merveille avec la tomates et la … Continuer de lire Salade de tomates cerises, billes de mozzarella & pesto

Clafoutis tomates cerises, feta & olives noires

Je suis sûre que vous avez déjà testé le clafoutis aux cerises (grand classique !) celui aux abricots (pas mal non plus !) et peut-être même celui aux asperges ! Je vous propose aujourd’hui de tester une version de clafoutis aux saveurs de la Grèce, à base de tomates cerises, d’olives noires et de Feta. Des ingrédients très méditerranéens, qui sentent bon l’été, parfaits pour apporter … Continuer de lire Clafoutis tomates cerises, feta & olives noires

Pesto rosso (aux tomates séchées & tomates cerises)

Si durant l’hiver, j’apprécie de laisser mijoter des sauces pendant des heures (l’odeur et la chaleur qu’elles dégagent ont quelque chose de réconfortant), et bien l’été j’opte plus volontiers pour des sauces rapides, fraîches et sans cuisson. Et pour cela, rien de mieux que le Pesto, qui a cette particularité d’être concocté avec des ingrédients frais,  simplement mixés ensemble (ou pilés si on utilise la méthode traditionnelle), ce qui a pour avantage de décupler les saveurs. … Continuer de lire Pesto rosso (aux tomates séchées & tomates cerises)

Tomates cerises farcies au fromage frais & aux herbes

Voici juste une petite recette toute simple et rafraîchissante à servir à l’apéritif, très bonne et idéale en cette saison. Il faut juste un peu de patience et de temps pour farcir les petites tomates si vous en faites beaucoup. Une façon parmi tant d’autres de les préparer mais ça peut donner des idées d’accompagnement pour un apéritif…   ingrédients 500 g de tomates cerises … Continuer de lire Tomates cerises farcies au fromage frais & aux herbes

Salade de pâtes tricolores

On rentre tout doucement dans la période des piques-niques, des déjeuners en terrasse, au soleil, alors quoi de mieux qu’une bonne salade de pâtes pour nous régaler ? Dans mes recettes de salades de pâtes, je choisis toujours des pâtes tricolores, je trouve qu’elles ajoutent un côté festif, une touche de gaité qui rend le plat tout de suite très estival.  Ici, j’ai opté pour des … Continuer de lire Salade de pâtes tricolores

Linguine aux coques

Des coques, des tomates cerises, de l’ail, du persil frais, un soupçon de vin blanc, un filet d’huile d’olive, et le tour est joué !  Prenez vous aussi un grand bol d’air iodé !     INGREDIENTS (4 personnes) : 400 g de linguine 500 g de coques du persil plat 2 gousses d’ail 250 g de tomates cerises huile olive 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de … Continuer de lire Linguine aux coques