Une boîte de sardines peut vous sauver la vie !! si si, croyez-moi ! Que ce soit lors d’un apéro surprise ou bien pour une entrée improvisée, avoir une boîte de sardines dans le garde-manger peut se réveler très utile. En un temps record, vous aurez un p’tit truc sympa à proposer et qui sera de surcroît très apprécié ! ingrédients 1 boîte de sardines … Continuer de lire Rillettes de sardines à la Ricotta
Avec sa chair fine, raffinée et son goût subtil, la noix de St Jacques est une invitée de choix pour un bon repas. De plus, elle a un avantage de taille, celui de ne demander que quelques minutes de cuisson ! Pratique pour ne pas passer des heures en cuisine 😉 Ingrédients (pour 6 personnes) : 18 noix de St Jacques (compter 3 noix par pers.) 10 g de beurre … Continuer de lire Noix de St Jacques & nage de poireaux
L’hiver c’est la saison des raclettes !! chouette chouette ! Mais parfois, on a les yeux plus gros que le ventre, si bien qu’il nous arrive de ne pas finir tout le fromage à raclette. Pas forcément envie de recommencer l’exploit le lendemain avec les restes, alors pourquoi ne pas recycler ce fromage dans des mini cakes qui seront parfaits servis à l’apéritif ou tout simplement … Continuer de lire Mini cakes savoyards
Ou comment accomoder un reste de gratin de chou-fleur ! Voilà tout est dit, il me restait un fond de gratin de chou-fleur, pas suffisamment pour pouvoir nourrir toute la petite famille mais juste assez pour transformer ces restes en une entrée sympathique. Ingrédients : environ 450 g de gratin de chou-fleur (ou un chou-fleur que vous cuirez selon votre habitude) de la farine (pas de dose … Continuer de lire Croquettes de chou-fleur
Le froid est de retour ? pas de panique, on va se tenir chaud avec cette délicieuse recette de velouté de potimarron qui, rien que par sa couleur, vous ramèrera un peu de soleil dans vos chaumières ! Et en cette période où les champignons et les noisettes sont de partout, que ce soit en forêt ou sur les étals, on n’hésite pas une seconde et on en abuse gentillement 🙂 Ils … Continuer de lire Velouté de potimarron aux trompettes & noisettes
Ce qui est bien avec les tartes salées, c’est qu’il y a mille et une façons de les accommoder ! Ici, je vous propose une version classique au thon et aux tomates, à laquelle j’ai rajouté quelques graines de fenouil qui apportent une petite touche légèrement anisée à cette recette. Ingrédients : pour la pâte brisée : 200g de farine, 100g de beurre en dés l’équivalent d’une … Continuer de lire Tarte au thon & tomates
Voici une recette d’amuse-bouches ultra rapide à préparer. Ces petits hors-d’œuvres seront parfaits servis au moment de l’apéritif et croyez-moi, ils seront très vite mangés !! Ingrédients (pour environ 30 bouchées) : 120 g de thon 40 g d’olives vertes 40 g d’Emmenthal 40 g de farine 1 oeuf 40 ml de lait 40 ml d’huile de tournesol 1/2 sachet de levure chimique Ciboulette, sel … Continuer de lire Bouchées au thon
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Ce guacamole légèrement épicé sera prêt en moins de 2 min ! Personnellement, je préfère cette variante à celle du Guacamole « classique » car l’ajout de curry (ou cumin c’est pas mal aussi !) apporte à l’avocat un autre type de saveur exotique. Ingrédients : 2 avocats bien murs curry un peu de jus de citron fleur … Continuer de lire Guacamole au curry
Vous cherchez une recette rapide et délicieuse pour ces soirs où vous rentrez du travail et n’avez ni le temps, ni l’envie de passer des heures derrière les fourneaux ? alors cette recette est faite pour vous ! Je vous propose ici une recette à base d’épinards mais vous pouvez la décliner à ce que vous voulez (champignons, asperges, tomates etc …). INGREDIENTS (pour 1 … Continuer de lire Oeufs cocotte aux épinards
Rien de plus rapide et de plus simple à réaliser qu’un cake salé. Impossible de se lasser car on peut le décliner de multiples façons, que ce soit en jouant avec la forme du moule ou bien avec la variété des ingrédients : lardons, fromage, champignons, olives, jambon, thon, tomate etc …. les possibilités sont quasi illimitées ! Vous pouvez donc laisser aller votre imagination … Continuer de lire Cake épinards & thon
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