Catégorie : Tartes sucrées

Tartes sucrées

Tarte bourdaloue aux poires

 Qu’on l’appelle tarte Bourdaloue ou tarte amandine, il s’agit bien de la même pâtisserie. Une tarte simple et gourmande composée de morceaux de poires pochées déposés sur une pâte sablée croustillante garnie d’une crème d’amandes. Un dessert incontournable de l’automne, délicat en saveur et très parfumé (la poire et l’amande s’adorent). C’est une tarte qu’on a plaisir à réaliser quand les premières poires pointent le bout … Continuer de lire Tarte bourdaloue aux poires

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Italie, Pains & viennoiseries, Tartes sucrées

Schiacciata con l’uva

La Toscane est une région où la culture du raisin est une tradition ancienne et profondément enracinée. Quand arrive la saison des vendanges, il est très courant dans ce coin de l’Italie de cuisiner une schiacciata con l’uva (appelée localement la « Ciaccia con l’uva« ). Il s’agit d’une sorte de focaccia sucrée garnie de raisins noirs. L’origine paysanne de la Schiacciata est attestée par la simplicité … Continuer de lire Schiacciata con l’uva

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Tartes sucrées

Sbriciolata ai mirtilli

11 mai … Qui s’est pesé ce matin ? pour voir si le confinement nous avait réussi 🙈😂 Personnellement, peu importe ce que me dit la balance, je croquerai à nouveau dans cette sbriciolata ai mirtilli sans aucun scrupule ! Nous sommes de véritables fans des tartes à la confiture chez nous. Ma préférée est la crostata (tarte) à la confiture d’abricot, rustique et tellement … Continuer de lire Sbriciolata ai mirtilli

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Tartes sucrées

Tarte aux pommes saveur d’amandes

Je suis parfois bien contente de retrouver de vieilles recettes que j’avais gardées sous le coude et que je n’avais encore pas eu le temps de publier. C’est le cas pour cette tarte aux pommes que j’avais réalisée à l’automne, un dimanche pluvieux. J’ai toujours envie d’un goûter gourmand quand il ne fait pas beau dehors. C’est une tarte simple, classique et réconfortante qui plaira à … Continuer de lire Tarte aux pommes saveur d’amandes

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Tarte à la banane et aux pépites de chocolat

Certains jours, on se surprend à avoir des envies bien précises. Des tartes, j’avais envie de tartes sucrées ! mais pas une, plusieurs tartes ! j’avais à la fois envie d’une délicieuse tarte aux pommes et à la crème d’amande, d’une tarte à la confiture (humm tellement régressive !), et d’une tarte ultra gourmande avec des bananes cuites, moelleuses et fondantes et du chocolat. Impossible … Continuer de lire Tarte à la banane et aux pépites de chocolat

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Biscuits, Petits gâteaux & Mignardises, Tartes sucrées

Petits carrés crémeux au citron

Les journées défilent à une allure folle en ce moment, j’ai l’impression que le temps me glisse entre les doigts ! L’autre jour, j’ai craqué sur des beaux citrons qui n’attendaient plus que je veuille bien les presser (pourquoi faudrait-il qu’il n’y ait que moi de pressée en ce moment ? 😉 ). J’avais dans l’idée de faire une tarte au citron mais n’ayant que … Continuer de lire Petits carrés crémeux au citron

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Tarte aux pralines et chocolat blanc {Octobre Rose}

Octobre rose, ça vous parle ? C’est une campagne annuelle de communication destinée à sensibiliser au dépistage du cancer du sein féminin. Comme tous les ans, les blogueuses culinaires se mobilisent à leur façon pour soutenir cette cause. A mon tour, je vous propose une recette toute rose comme signe de mon engagement. Je connais trop de femmes qui luttent (ou ont lutté) contre cette … Continuer de lire Tarte aux pralines et chocolat blanc {Octobre Rose}

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Tartes sucrées

Tarte aux noix de Grenoble

En habitant au coeur des Alpes, difficile de résister aux belles noix qui poussent dans ma région. Sans vouloir être chauvine, la noix de Grenoble est la première noix au monde à posséder l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Entre sommets enneigés et plaines verdoyantes, notre beau terroir nous offre une noix aux saveurs subtiles, qui, en plus d’être délicieuse, regorge de bienfaits pour la santé. Aucune raison donc de s’en priver !En … Continuer de lire Tarte aux noix de Grenoble

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Tartes sucrées

Tarte aux figues et céréales muesli

2018 aura été une belle année à figues et je pense pouvoir dire en avoir bien profité, ce que vous avez d’ailleurs dû remarquer puisque je vous ai partagé 3 tartes à base de figues en peu de temps. Quand on m’a gentiment apporté une gros saladier de figues, j’avais en tête de refaire cette tarte aux figues et crème d’amande (clic) car elle nous avait enchanté les papilles. Puis, un paquet … Continuer de lire Tarte aux figues et céréales muesli

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Tarte rustique à la compotée de figues

Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de tarte aux figues sur un lit de crème d’amande, elle était divine ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle tarte aux figues (encore ?! me direz-vous) mais je les aime tant que quand vient la saison, j’en profite au maximum. Cette tarte est moins raffinée que la précédente car je la voulais rustique, que … Continuer de lire Tarte rustique à la compotée de figues

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