A mi-chemin entre une boisson et un dessert lacté, le frappé est parfait pour la période estivale. Désaltérant et gourmand, les enfants aiment bien s’en délecter au moment du goûter voire même en dessert. Très rapide à faire, il suffit d’être équipé d’un blender (plus pratique si on veut mixer les glaçons avec). Il est bien sûr possible de décliner le frappé avec différents fruits, les … Continuer de lire Frappé à la fraise
Oulalala si c’est pas le comble de la gourmandise ça ! J’ai de grands amateurs de crème de marrons à la maison, mais vraiment de grands grands amateurs. Ils sont aussi très très friands de meringues, et la chantilly n’en parlons même pas ! Je vous laisse donc imaginer l’état d’excitation avancée dans lequel ils étaient quand j’ai annoncé le dessert. Je sais que selon les … Continuer de lire Tartelettes façon Mont-blanc (ou Torche aux marrons)
S’il y a bien un légume-racine qui fait l’unanimité à la maison, ce sont les radis !!! les enfants en raffolent, c’est même assez étonnant puisque les radis ça pique un peu et que les jeunes palais les craignent souvent. Ils l’aiment tout bêtement avec du beurre et un peu de sel. C’est en même temps la manière la plus commune de les manger, me direz-vous. … Continuer de lire Cuillères apéritives de radis-beurre
Après le Tarteau (mi tarte-mi gâteau), la pizz’ourte (mi pizza – mi tourte), le brookies (mi brownie – mi cookies), je vous présente le Crumbeau (mi crumble – mi gâteau). Pour le nommer, j’ai hésité entre deux noms : le « gâtumble » ou le « crumbeau« . J’ai finalement opté pour la deuxième solution car ça sonne bien et puis c’est vrai qu’il est beau ce crumble 😉 Ce qu’on … Continuer de lire Le Crumbeau : Gâteau crumble aux pommes & chocolat
Cette année, en guise de dessert pour la fête des mères, j’ai opté pour une tarte colorée et pleine de peps, parce qu’en ce moment le temps est au beau fixe, le soleil et la chaleur sont au rendez-vous et cela influence directement mon humeur en cuisine. Il me fallait donc une tarte aussi gaie que je peux l’être ! Une tarte multi-vitaminée, presque bonne conscience, qui … Continuer de lire Tarte aux fruits frais
ça y est, vous allez vous dire que Mme MaCuisineduDimanche débloque plein tube. Mais non ! je ne suis pas tombée sur la tête en proposant du poivre dans une tarte aux fraises. C’est même ce qui donne tout le charme à cette tarte. Je n’avais pas envie d’une tarte aux fraises trop douce, trop gentille avec le palais. Je voulais quelque chose qui réveille … Continuer de lire Tarte aux fraises au chocolat blanc, poivre du Sichuan & basilic
L’eton mess est un dessert traditionnel anglais composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème chantilly. C’est d’une douceur incroyable ! tout en délicatesse, avec un mélange de textures très agréable. Une belle fraîcheur apportée par les fraises, du croquant grâce à la meringue et beaucoup de gourmandise avec le crémeux de la chantilly. Je pense qu’on ne peut qu’aimer ce dessert. C’est … Continuer de lire Eton mess aux fraises
Aujourd’hui, je vous invite à ma table autour d’un plat familial, délicieux et qui généralement plait à tous. Un bon poulet délicatement parfumé aux olives. Une touche de méditerranée, voire même maghrébine, qui fait voyager le temps d’un repas. J’ai choisi de cuisiner uniquement des cuisses mais on peut très bien opter pour d’autres morceaux du poulet. En accompagnement, j’ai proposé des galettes de polenta aux tomates … Continuer de lire Poulet aux olives
Envie d’un condiment coloré, facile et rapide à préparer ? Je vous suggère aujourd’hui une recette de pickles de radis, idéale sur une table d’apéro, mais également pour garnir des sandwichs ou accompagner une viande froide. Le principe des pickles est très simple, il s’agit de faire macérer des légumes crus dans un mélange bouillant de vinaigre, de sucre et d’aromates. On pourrait croire qu’ils vont cuire et … Continuer de lire Pickles de radis
Du soleil dans l’assiette, voilà de quoi j’ai envie en ce moment ! du jaune, du rouge, du coloré, du savoureux, du méditerranéen. Alors, j’ai fait rentrer la polenta dans ma cuisine et je lui ai ajouté l’ingrédient emblématique du pays de Dante : la tomate. Comme les tomates fraîches ne sont pas encore au top de leur maturité (ou en tout cas pas assez … Continuer de lire Galettes de polenta aux tomates séchées
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