Salade de melon à l’italienne

J’avoue ne pas trop avoir envie de plats chauds en ce moment avec ces températures caniculaires. Une bonne salade de melon garnie avec du speck, des tomates (fraîches et confites), de la roquette, des copeaux de parmesan et quelques noisettes suffisent à mon bonheur. Des ingrédients qui m’évoquent les saveurs d’Italie, l’été et les vacances au soleil. Cette recette est on ne peut plus simple, aucune … Continuer de lire Salade de melon à l’italienne

Roulé au jambon – idée apéritif

Aujourd’hui, on fait dans la simplicité ! une idée pour l’apéritif, très facile et rapide à réaliser. Encore une fois, cette recette peut être adaptée en fonction de vos goûts et de ce que vous avez à disposition dans votre frigo. J’ai garni ces petits roulés de jambon avec un peu de salade, des dés de tomates et du fromage frais, mais vous pouvez imaginer … Continuer de lire Roulé au jambon – idée apéritif

La Pasta quattro P

En Italie, on appelle ce plat la « Pasta quattro P » Vous savez pourquoi ? tout simplement car les principaux ingrédients qui composent ce plat de pâtes commencent tous par la lettre P : Piselli (petits pois), Prosciutto (jambon), Panna (crème) et Parmigiano (parmesan). C’est une recette que nous aimons beaucoup ici et que je fais régulièrement. Généralement, les enfants sont assez friands de ce genre de … Continuer de lire La Pasta quattro P

Le Riz cantonnais

Hier, je vous partageais la recette de mon Porc au caramel que j’avais accompagné de ce délicieux riz cantonnais. Je pars du principe que n’étant pas chinoise et encore moins cantonnaise, je pouvais me permettre quelques libertés avec cette recette. On pourrait dire que j’ai gardé les fondamentaux et ai adapté les quantités des différents ingrédients à nos palais d’occidentaux méditerranéens 🙂 Et au final, cette recette nous … Continuer de lire Le Riz cantonnais

Œufs « cocotte » au jambon & paprika fumé

L’œuf cocotte, ou comment se simplifier la vie en cuisine ?! C’est prêt en un rien de temps, ça fait toujours son p’tit effet, les combinaisons sont infinies (laissez parler votre imagination … ou les restes de votre frigo !). C’est un vrai Joker ! n’hésitez pas à le sortir un jour où vous n’avez ni le temps, ni l’envie de cuisiner. Aujourd’hui, j’ai garni mes petits … Continuer de lire Œufs « cocotte » au jambon & paprika fumé

Cake au jambon, olives & Emmenthal

Avec sa belle croûte dorée et sa texture moelleuse, le cake est un allier pour l’apéritif, mais pas que ! il peut aussi vous sauver bien des repas :  pas eu le temps de faire les courses ? pas d’idée de repas ? pas envie de passer des heures derrière les fourneaux ? pensez CAKE ! il vous suffit de 3 ingrédients sortis du placard ou du frigo et … Continuer de lire Cake au jambon, olives & Emmenthal

La crêpe complète (oeuf, jambon, fromage)

Comment résister à l’appel de la crêpe en ce jour de Chandeleur ! 🙂 Aujourd’hui, je vous propose une version salée que nous apprécions beaucoup, notamment lors de nos brunchs dominicaux. Et si par malheur, vous n’aviez pas chez vous les ingrédients que je vous propose pour cette recette, point de drame ! vous pourrez toujours improviser avec les restes de votre frigo 😉 car la crêpe … Continuer de lire La crêpe complète (oeuf, jambon, fromage)

Cordons bleus « maison »

La cuisine « snack » c’est bon de se l’accorder de temps en temps, mais pas à n’importe quel prix ! Oubliez Findus et le Père Dodu, vous verrez qu’il n’y a rien de plus simple à faire qu’un cordon bleu, même si je vous le concède, ça prend un peu plus de temps que de sortir les cordons bleus de leur boîte en carton, mais bon c’est un choix 😉 … Continuer de lire Cordons bleus « maison »