Voilà un des biscuits préférés des enfants. Ils raffolent des cookies ! il faut dire que ce sont des biscuits qui n’ont que des avantages : ils sont très rapides à réaliser et on peut varier les garnitures selon nos envies (et souvent aussi en fonction de ce qu’on a sous la main), la base de la pâte reste la même, il suffit simplement de changer les … Continuer de lire Cookies aux pralines roses
A l’heure de l’apéritif, on a l’âme partageuse. Quoi de mieux en effet que de se retrouver entre amis pour débuter le week-end et partager un bon verre de vin. C’est ce qui m’a donné envie de faire cette couronne de pain viennois, garnie aux tomates séchées et au thym. Un pain à partager donc, qui accompagne à merveille une planche de fromages ou de charcuterie. … Continuer de lire Couronne viennoise aux tomates séchées
Depuis quelques mois, je m’entraîne pour un semi marathon et mon alimentation a dû être un peu chamboulée pour répondre à la demande énergétique de mon corps en période d’entraînements. N’étant pas une grande amatrice de viande, j’ai dû trouver une alternative pour faire le plein de protéines, alors je me suis mise à créer des recettes à base de blancs d’œufs (grande source de protéines) et je les … Continuer de lire Pancakes hyperprotéinés à la banane
Comme vous le savez, j’aime bien de temps en temps m’amuser à reproduire les recettes des biscuits industriels. Après, Les Petits Ecoliers®, les Granola®, les kango®, les bounty®, les mini cakes Savanne® et le Petit-beurre®, je me suis lancée dans la confection des Pim’s® à l’orange. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais personnellement je raffole des Pim’s® à l’orange, le mariage du … Continuer de lire Les S’mip (comme des Pim’s®)
C’est à l’arrivée du printemps que l’ail sauvage, qu’on appelle aussi l’ail des ours, fait son apparition. Cette plante pousse généralement dans les endroits ombragés et humides, elle est reconnaissable à son délicat parfum d’ail. Pour s’en procurer, c’est un peu comme pour les champignons, il faut connaître les bons coins. A dire vrai, j’en ai cherché pendant très longtemps sans jamais en trouver, mais j’ai la … Continuer de lire Pesto à l’ail des ours
Je me retrouve souvent avec des blancs d’œufs à écouler et pour éviter de refaire toujours les mêmes préparations, je varie les plaisirs et je pioche au hasard une idée dans mon calepin spécial « recettes avec blancs d’œufs ». Je pense que je vais d’ailleurs consacrer un article à ce thème car j’imagine que je ne suis pas la seule à me retrouver régulièrement avec des blancs … Continuer de lire Langues de chat
Une fine couche de pâte à pain recouverte de fromage frais, de lardons et d’oignons émincés, voilà ce qui se cache derrière ce nom un peu compliqué à prononcer. Une recette rustique, née de la cuisine paysanne alsacienne, qui a un côté très convivial quand on la partage sitôt sortie du four. Accompagnée d’une bière ou d’un vin blanc d’Alsace, c’est tout simplement délicieux ! La … Continuer de lire La flammekueche
Aujourd’hui, je vous propose un petit tour en Italie du nord, pour nous réchauffer autour d’un bon risotto onctueux. Le mauvais temps de ces derniers jours m’a redonné envie de préparer des plats réconfortants et de me cajoler avec des saveurs hivernales, en attendant le retour du soleil. Le risotto à la courge est un plat très populaire dans le nord de l’Italie, notamment en Lombardie, … Continuer de lire Risotto à la courge & aux noisettes
J’espère qu’il y a quelques sportifs dans l’assemblée car cette recette pourrait bien les intéresser. Quand je fais des sorties longues en course à pied, j’ai besoin de me ravitailler avec des en-cas énergétiques, et on le sait tous, la banane est le fruit du sportif par excellence : digeste, énergétique et régénératrice, elle permet de récupérer rapidement après l’effort. Plutôt que de manger une banane … Continuer de lire Biscuits énergétiques (banane, céréales et chocolat)
La brioche aux pralines (ou le Saint Genix) fait partie de mes petits péchés mignons, c’est une de mes viennoiseries préférées et je craque littéralement à chaque fois que je rentre dans une boulangerie. C’est même incroyable que la recette ne soit pas déjà sur le blog ! Le Saint Genix est une spécialité savoyarde (de la ville de Saint-Genix sur Guiers). Je ne connais pas la … Continuer de lire Brioche Saint Genix (brioche aux pralines)
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